青草茶自古以來便是民間常喝的夏季飲料，取材來自於多種藥草組合，因為各家青草茶舖的藥方都不一樣，有些標榜「祖傳配方」的老店，煮出來的青草茶特別好喝，生意因此一枝獨秀。
不管配方有何不同，仙草、大花咸豐草、薄荷都是其中必要的原料，而且皆以曬乾的青草為主。
先取砂糖或冰糖煮成糖水備用，再將除了薄荷之外的所有材料洗淨、加水，全部放入鍋中，先大火煮沸再轉成小火，一小時後熄火，把薄荷放進鍋中燜五分鐘。
去渣之後與糖水混合均勻，隔水冷卻完後，迅速放進冰箱冷藏；冷藏約可存放五天，不過還是趁新鮮喝最好。
延伸閱讀：新鮮薄荷怎麼泡出消暑香草茶？
【文／翁義成；圖&出處《家有青草藥超養生 2015年封面暢銷改版》】
今年的五月五號是「立夏」，由於天氣溫度升高，加上雨季到來，容易讓人感到心浮氣躁、食慾不振。以營養學觀點，「立夏」時節飲食方面，需注重水分補充與膳食纖維攝取，避免油膩與重口味，烹調方法也較適宜清蒸、水煮、汆燙、涼拌⋯等清爽菜式。另外因氣溫上升，更要注意食物製備與保存方面的安全性，以免造成胃腸道受病菌、病毒感染，引起嘔吐、腹瀉等食品安全問題。同時也要注意別因為天氣悶熱難耐，就大量飲用冰品、飲料，雖然求得身體一時之暢快，卻可能因為食品溫度過於寒涼而影響消化器官的正常生理功能，反而引起身體不適。
【文／長庚紀念醫院營養治療科團隊；攝影／王正毅；出處《營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做》】
24 節氣之中，「立夏」為夏季之首日，通常在國曆5 月5 日至7 日之間。「立」是開始，「夏」是大的意思，「立夏」代表著春天播種、種植的農作物已長大進入生長旺季。
此時的天氣溫度明顯升高、雷雨增多，在台灣最明顯的就是「梅雨季」的到來，每年5 月及6 月左右。
春夏交替之際，容易出現連續性降雨，並造成局部性豪雨或大雨的現象，故俗諺有云：「立夏不下，犁耙高掛；立夏無雨，碓頭無米」，意指在「立夏」當天如果沒有下雨，今年就會欠收的意思。
又到了適合呼朋引伴露營去的好時節！
喜愛戶外活動的人，對於露營肯定不陌生，而且也清楚知道，現在的露營，不再是20年前那樣，吃不好、住不好、全身髒兮兮的狀態；現在的露營堪比一趟豪華的小旅行，有水有電，還可以自己佈置帳篷，超．好．玩！
但假如你已嘗試過一般的露營，那你一定要來挑戰看看露營的經典－－「Unplug不插電野營」！
【資料來源／好想去露營：潑猴王30年戶外撒野全記錄（隨書附全台310家營地手冊）、一人份甜點】
你是否也跟小編一樣，在魚攤看到軟體動物，除了章魚以外，全部都認錯？
（更嚴重者似乎連章魚也叫成花枝
）
這次用擬真的插圖，跟著擁有20年業餘釣魚經驗的戴代老師，來教大家辨識，
從此再也不會透抽、花枝，傻傻分不清楚啦！
【文／戴代；攝影／王正毅；出處《小心中魚！搞懂原理、智取魚兒，突破手足無措的新手期，釣魚別再只是靠運氣》】
愛生活講座 (4)