不喜歡在屋外動土又怕蟲害的人,一樣可以玩賞蔬果的種植趣味!把盆栽擺在室內吧!利用水耕及土植,在家裡佈置出一條條讓人心情舒爽的綠色森林。不要的剩餘青菜,發了芽的地瓜可愛的小白蘿蔔,或觀賞或享受採收樂趣,許多讓人意想不到的變身效果,在這個單元裡要你一改對蔬菜的觀感,下回買青菜回家後,記得留一小搓試試趣味的綠色佈置吧!【出處:花草遊戲no.24;文/林惠蘭】

 

白蘿蔔

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把一條條可愛的小白蘿蔔種起來,它就會繼續成長並冒出新葉,記得,買時就要挑選綠色莖葉還留著才行,一個星期就能採食它的新葉,而且採了之後,葉子還會繼續冒出頭來。

 

草莓

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為何要捨棄方便的飼料來製作天然鮮食呢?不用因初次接觸天然鮮食議題而感到棘手,讓寵物營養師金泰希來告訴你天然鮮食的優點。讓狗狗吃得健康又美味!【出處/無添加的狗狗料理;文字/金泰希】

 

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金泰熙的狗狗/mamo(中型犬,喜樂蒂牧羊犬) 

 

為什麼要自製天然鮮食?
值得相信的材料:如挑選自己要吃的食材一樣,親自製作天然鮮食,這樣便能安心餵食牠們。

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這類瓦片製品在配方中使用大量的蛋白和砂糖來呈現餅乾的脆度,所以必須將蛋白和砂糖加熱融解,而並非攪拌溶解,主要是要讓餅乾表面光滑且帶有光澤度。奶油在瓦片類配方中不一定要有,如果有添加,可和蛋和砂糖一起融解,也可以獨立煮至焦化加進麵糊中,不但會增加顏色,也會使成品有焦糖香氣。【出處/餅乾研究室;作者/林文中;攝影/王正毅】

南瓜子瓦片

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材料添加順序蛋液+砂糖+奶油→麵粉→堅果類

食材    重量(g)    烘焙百分比 (%)

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酸溜溜的檸檬屬於多年生常綠的陽性植物,它的枝部直立,幹部則是分支多刺。而檸檬裡的籽,可以保留,把種子下土種就對了!若再加點巧思,就是室內最清爽的綠意盆栽了!以後其他水果也可以如法炮製喔!【出處:My Garden 完全元氣花草遊戲NO.21;種子變盆栽;文/林蕙蘭;攝影/廖家威】

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種子栽培

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1.每天換水泡七天。

 

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自己做火鍋湯底,除了方便烹煮各式火鍋外,飽含食材精華的湯底,也很適合用來做各式料理,尤其是在製作過程中,有使用到烹調技法中收乾湯汁的步驟,在湯底的佐襯下,有助提升料理的鮮美,並豐富口感的層次。【出處:好吃3:來我家吃火鍋;示範/黃宇謙;文/吳淑華;攝影/王正毅】

 

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麻辣湯底

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建議鍋物/麻辣鍋、臭臭鍋、鴨血鍋

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