愛生活．365

說起鄉村風，令人自然而然地想到懷舊、樸實、原始，等關鍵字，在忙碌的一天過後，不妨來到充滿鄉村氣息的花園放鬆一下吧!想要打造一方屬於自己悠然空間嗎?選擇正確的盆器道具元素，掌握好植物特色與質感，你也能設計出屬於你喜愛風格的小花園!【出處:花草遊戲No.77自己種最安心！假期來去當農夫；示範／謝垂展；文字／謝采芳；攝影／王耀賢、許美慧、鄭錦屏、麥浩斯資料庫】

 細緻、優美英式鄉村風

每天都會使用的浴室，盛接了你疲憊一天後沐浴後的汙垢，而沐浴後因為有水氣和熱氣殘留，所以浴室最易潮濕發霉。想避免黑斑或水垢佔領浴室空間，在沐浴後做簡易清潔，準備小塊的科技海綿、抹布、刮刀⋯，隨手拭去水分，讓浴室隨時身處於乾爽狀態。【出處:隨手家事練習，用天然清潔打造家的日常美】

浴室清潔省力關鍵

浴後一分鐘清潔術

沐浴後，趁整間浴室都瀰漫熱蒸氣，這時去汙去水分最快速！

配方中油比糖多的餅乾，是市面上最常見的配比，酥鬆的口感，雪球、曲奇、燒果子。三大基本餅乾配方比例是決定餅乾的脆、硬、鬆、酥。如果比例對了做出來的餅乾就不會出乎預料太多，並且還會非常好吃喔!!【出處／餅乾研究室；作者／林文中；攝影／王正毅】

油比糖多的酥鬆餅乾的比例

油脂使用量越多，呈現口感越酥。在油：糖=3：1 或油：糖=4：1 的配方結構下，因液態原料用量偏少，若麵粉比例超過糖油用量，容易造成麵粉被糊化不足，出現粉粉不化口的口感，所以油脂＋糖類的用量總合，應該和粉類的用量比以1：1 為基礎去變化配方，麵粉比例不宜超過1，但可減少麵粉用量增加堅果粉用量製作出差異性之口感，塑形方式以手製搓圓或擠出成型為主，因油量過高，不適宜製作冰箱小西餅，冷藏後麵團硬度高，切出的切口也會有粉碎剝離的情況。

而油：糖=2：1 的配方結構中，雖然液態量增加，麵粉增加比例還是不要超出太多，盡量以增加堅果粉用量為佳，而隨著粉類減少，餅乾形狀維持較不易，可帶模烘烤或烤出較扁平的餅乾體，在塑形方式以擠型餅乾、冷藏開壓模或冰箱小西餅較為合適。

離過年只剩一個多月，還在煩惱過年年菜嗎？過年難得就是親戚家人團聚，打開年菜預購單也是精緻菜色，桌上都大魚大肉的豐富菜色，難怪過完年就一堆人喊著要減肥，今年過年來吃養生金元寶，討個健康好過年！

以往水餃內都是包豬絞肉，但豬絞肉多半是肥肉多、油脂高，以致於熱量高，為了讓小編過年完身材不走樣，選用【津川良製】有機田園蔬菜水餃，內餡都是台灣在地的有機食材，有高麗菜、五香豆干、杏鮑菇、胡蘿蔔、乾香菇、蕎麥仁、薑等，蔬菜滿滿讓你過年吃的很健康。

 有機田園蔬菜水餃是由津川良製所製造，津川良製董事長原從事水產加工食品及冷凍調理食品30多年，看多了很多從事農業的親戚，受到農藥毒害，紛紛得到癌症，讓他開始著重開發有機食品認證，希望土地跟環境都可以改善，讓人們可以從飲食改善獲得健康。

應該有很多的單身貴族或料理新手，會嚷嚷著說：「家裡沒有模具！」，這次將介紹以每個家裡都會有的「馬克杯」來製作點心。法國吐司大家都熟悉的基本款點心，全都沒問題！一人份也不用擔心做太多吃不完~另外吐司邊也可以利用做成超級好吃的吐司棒小點心喔!!【出處:eco kitchen 新料理運動！切切、拌拌、醃漬做醬，雙手佐道具就能完成的慢食料理；一人份甜點】

馬克杯法國吐司

材料: