愛生活．365

一般來說以挪威、加拿大較多，目前多為無性養殖，營養佳，且因其處理過後幾乎沒有魚刺，很適合老人、小孩食用。超市都很容易買到，建議選擇比較大，且符合各項規定的廠商，品質較有保障，也可避免吃到抗生素。【文／郭宗坤　攝影／王正毅　出處／餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版)】 

鮭魚

鮭魚--味噌冷凍熟成法

適合魚種：有鱗魚、油脂豐富的魚都適合，如:土魠魚、鮭魚等。
不適合魚種：沙岸魚類，如:沙梭、皇帝魚、牛尾魚等。

想要經濟實惠，家裡少不了一些常備菜。價錢經濟，市面大量出產的時候，不妨多多選購。只要學會保存保鮮法，可以做出很多菜色變化，而料理方法又超簡單，以下常備菜是我常常推廌的，提供你參考。【出處： 我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書 示範/楊賢英】

大白菜

處理法

將剩飯改造一下，活用米飯的有趣吃法!做菜時即使可能不用店或爐火，但是光留下剩材就不夠環保。不丟棄用完為止，也是慢食料理的要點。不丟棄食材、不代表小氣、吝嗇，反而會因為要想辦法用完，經常可發現到新的美味。【出處:eco kitchen 新料理運動！切切、拌拌、醃漬做醬，雙手佐道具就能完成的慢食料理】

魚骨湯

作法

1.將魚骨洗乾淨。
2.鍋裡倒入水、放入魚骨後加熱，煮沸後將鍋子與魚骨清洗一遍，再倒入乾淨的水後加熱，咕嘟咕嘟地煮滾。（一出現浮渣，就要立刻撈掉）

在新北市五股這地區，或許印象停留在工業區，交通不便的地方。五股其實已將住宅環境概分四區塊，其中水碓別墅區已超越新開發的洲子洋重劃區，名列第一名理想住宅區。五股工廠企業主多聚居在這，長期下來這裡已成為富人隱居的別墅區；後面有俗稱小陽明山的水碓公園，登上最頂還可眺望整個臺北盆地，觀賞飛機降落美景，夜晚萬家燈火，不用人擠人這裡即便有個自然美景!

小編這次想介紹會讓女生為之瘋狂的北歐風Big Apartment公寓住宅。北歐風格居家設計向來有種迷人魅力，今天要介紹的這間簡約可愛風的房子，是由設計師Philipp Mainzer操刀。來自德國，同時是建築師、也是德國知名家具品牌e15創辦人的Philipp Mainzer。 Philipp Mainzer設計的e15 家具走的是極簡卻又不平凡的設計風格，由臼齒凳設計就可看出打破傳統做出不一樣設計的椅子!

Big Apartment公寓住宅融合東西，將台灣習慣加上國外設計，不突兀卻充滿溫馨、簡約的設計風格，建築外觀，門廳、樓層、電梯、公共設施、庭園景觀、一切Philipp Mainzer設計團隊一手包辦，等於是將進口直接搬來台灣一樣。

家人凝聚舒爽大空間

麻雀雖小五臟俱全，6米乘6米的超大~客餐廚空間，沒有壓迫感柱子、沒有阻擾的視野，客廳加上廚房還可以隔出中島，如此寬廣設計在台灣的房子裡真的幾乎很難找到。

十元商店的物品琳瑯滿目，因為單價便宜，用來改造即使失敗了也不易造成浪費。除了要考量功能用途之外，對於品質的粗糙度也要仔細觀察，最重要的是十元商店有些商品並非十元，可要睜大眼睛注意一下喔！【出處：收納play-No.30；ｐ．２７；

文、示範 / 陳安祺；攝影 / 陳熙倫】

電風扇護網變廚房瀝水籃收納網

 清洗蔬菜的瀝水籃老是無法收的好又拿的方便嗎？