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易於種植、擁有礦物質、維生素、蛋白質、鐵質等豐富營養的馬鈴薯,一直以來都是西方國家的主食,在台灣,馬鈴薯的食用方式也擁有許多基本的變化形,如薯條、沙拉、肉醬馬鈴薯等,烹調起來快速且變化豐富。【出處:收納play-No.37;料理示範、食譜提供/潘瑋翔 文/王斯韻 攝影/陳家偉】

 

馬鈴薯的種類

 

在超市內能夠看到不同形狀、外觀、口感的馬鈴薯,在烹調上面也有著不同選擇方向。

 

1.馬鈴薯的挑選與保存

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以杜鵑苗株為例,杜鵑對於栽培介質的需求量並不大,但因其綿密根系生長快速,短時間內便充塞盆缽,加上市售杜鵑大多栽培於網室場所,其所使用介質並不適合於一般庭院或陽台的露天栽培, 春、秋兩季是最佳生長期,可於此季節換植,完成植替極易萌發不定芽, 略施薄肥, 讓新芽獲得足夠生長養分,杜鵑自能長得翠綠蔥鬱。【出處:迷你盆栽習作:掌上天地寬,縮擬於豆缽中的四季風景

 

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材料

杜鵑、鹿沼土、赤玉土、椰殼或泥炭土、剪刀、鑷子、鋁線、青苔、陶盆、防蟲網

 

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夏季最常見食材就是秋葵!外形獨特、吃起來帶有黏滑口感的秋葵,營養豐富熱量又低。對皮膚健康、安定腸道黏膜和增強血管彈性都有幫助,最簡單的料理方式就是汆燙搭配醬料,清爽又美味!【出處:餐桌上的蔬菜百科:跟著季節吃好菜!聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版)

 

秋葵

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挑選

1.不要枯萎、裂開

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大家有過這種感覺嗎?小時候每天都在家裡吃爸爸媽媽、爺爺奶奶所煮的料理,總是不覺得特別厲害,常常想到外頭吃個速食或小吃,但長大後當自己成了外食族,每天都只能與便當、速食、陽春麵為伍的時候,記憶中的家常料理卻變成心中念念不忘的好味道,因為家庭的料理不只是單純的料理,還多了一份情感的寄託啊~但…這個溫馨的情境似乎好像不適用於今天要介紹給大家認識的Samantha Lee這位媽媽的家裡,因為從一開始的設定就錯了,她的兩個女兒怎麼可能覺得媽媽的料理不夠厲害!【出處:大人物

 

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這位來自馬來西亞喜歡做料理,更愛玩料理的媽媽Samantha Lee可是Instagram當紅的使用者,她的相簿到目前為止已經累積超過32萬位追蹤者,「Make Food That Tell A Story 餐盤上的童話」是她為自己的料理所下的註解,因為她親手做出來的料理真的都像是童話故事中才會出現的食物,是這麼的可愛與充滿故事感~

 

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醬料的國度深不可測,酸甜苦辣的滋味牽動著全世界人的胃!!無論中式或異國料理,只要懂得調味的黃金比例,就是美味的成敗關鍵,這也是大廚們作菜為什麼這麼好吃的原因之一。現在,跟著大廚學會調出經典醬料讓中秋烤肉美味更升級!【出處:好吃4:經典料理醬;示範/邱寶郎;文/潘蜜拉;攝影/王正毅;協助拍攝/ HANDS 台隆首創館微風店】

 

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(圖:貓兒的幸福餐桌)

 

麻醬

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在日本,仙人掌和多肉植物不但受到死忠仙的迷肉愛戴,也非常受到園藝工作者和設計家的喜愛。一間以仙人掌和多肉植物為主題的複合式餐飲店-Hands Cafe,在小小的空間內,Hands Cafe除了提供可上網的電腦,在店內也展售園藝資材和雜貨等用品,更以開放式空間來販售仙人掌及多肉植物盆栽。常常有網友和粉絲問希莉安,來東京玩,有沒有什麼逛多肉的好去處呢?之前介紹過以多肉組合教學作品為主的自由之丘Green Cafe,這次就讓希莉安來帶大家逛逛以仙人掌和多肉植物為主題的Hands Cafe吧!【出處:花草遊戲No.75預約美麗庭園,當季播種秘笈希莉安的東京生活

 

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位於涉谷東急手創(Tokyu Hands Shibuya)七樓HINT 7的「HANDS CAFE(......)」,與日本多肉界知名園藝家松山美紗所自創自營的仙人掌多肉植物品牌sol x sol 結合,以多肉植物為主題,標榜可讓顧客體驗到舒適無拘、學習、樂趣、品嚐、感受、種養和看見夢想等意境的一個天地。

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小孩及寶寶的肌膚是最嬌嫩細緻的,而且對於環境的抵抗力沒有大人來得強,所以十分建議媽媽們可用天然又溫和的小蘇打來清潔寶寶用品;而且可清潔的使用範圍相當廣泛喔!!凡舉小孩及寶寶的玩具、衣物、餐具都可以用小蘇打或是其他天然食材來清潔喔!【出處:小蘇打天然清潔你的家250+

 

玩具清潔

小蘇打粉加塑膠袋快速清理手垢灰塵

 清潔小幫手:小蘇打粉、塑膠袋、棉花棒

塑膠類

011.把大型玩具裝到塑膠袋中。

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小編這次要來介紹法國米其林三星餐廳指定使用的喜馬拉雅山岩鹽!teepee 品。味驛站!

Teepee由來是北美原住民的圓錐形帳篷,可以說是大平原遊牧民族的“家”。就像補給站提供每個家優質的生活食材,路途跋涉後最終還是回家。就是希望提供食物最單純的原味,並加深對食材的印象,體驗返璞歸真的生活。【圖文/張佳蕙;料理/張恬綺】  

 

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義式番茄乳酪拼盤

介紹篇

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夏天就是要喝清涼退火仙草!小編這次利用天然仙草做夏日清爽料理!炎炎夏日沒胃口~剛好利用仙草搭配料理,解熱又退火!

小編這次試吃的是新竹關西產的人山艸仙草,仙草堅持八小時熬煮。高成本的製作過程是人山艸的堅持~也因為經歷了長時間的熬煉,仙草的香氣不斷昇華,入口甘醇,天然原味!【圖/張佳蕙;料理/張恬綺】

 

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介紹篇

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愛生活小編經由台灣好食材介紹,推薦這款人山艸仙草!不添加防腐劑,真空保存可以保存一年!夜市賣的仙草大多摻有鹼粉,味道較刺鼻。相較之下人山艸仙草味道就清爽許多!

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名單公布囉!

 

感謝粉絲們的熱情參與~~我們利用電腦選號程式,選出3位幸運粉絲嚕! 

 

 

1. 第1 樓 蔡O學 098X-XXX-XXX

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和昇攬月會館位處台北黃金三角處,左側大屯山系,右側七星山系,不遠即是金山區,從基隆至攬月會館只需30分!會館房間內遠眺台灣海峽,坐落高山,山海美景盡收眼底;除此之外也可品嚐使用當地、當令食材做的日本料理,享受美食、山景環繞,身心靈解放!【文/張佳蕙;圖/林秉玟】

 

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這次小編從基隆上金山至台北陽明山攬月會館, 只需30分車程即可到達。如果要住宿沒交通工具,會館這邊提供接送服務!可到行天宮3號出口等待接送。

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1991年誕生的GREENGATE,今年已經23歲,品牌的形象與商品風格正如23歲的女孩般青春洋溢中帶有輕熟的韻味。

Mona & Jesper Bjørn Christiansen所創辦,秉持著「讓平凡的每一刻都值得珍惜與分享」的理念,每年春、秋兩季發表新作,每季推出超過20款印花及300款以上的單品,從型錄中就能感受到濃濃的北歐風格以及 GREENGATE 對於生活美學的重視,產品領域從餐瓷、茶具、料理器具,到布料、寢具,甚至服裝與收納工具應有盡有,是丹麥最具代表性的家居生活品牌之一。

 介紹到這邊,小編的心已經融化了,繼續往下看... 文末還有留言抽獎活動唷!!  

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GREENGATE 外表繽紛的圖騰則來自於富有歷史價值的手繪印花,以傳統斯堪地那維亞印花圖樣為基礎、19世紀歐洲經典插畫為藍本,這些印花圖騰在繁複中展現細緻,鮮豔的色彩則讓人心花怒放,幾種夢幻的元素組合在一起讓女孩們完全無力招架,也難怪GREENGATE被暱稱為「女孩們的樂高」。

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秋天是蕃茄盛產的季節,雖然夏天也有蕃茄,但既貴又不好吃。迫不急待想吃番茄的朋友九月可以試試種植黃金蕃茄喔!

番茄等它整顆紅透,或是黃金番茄轉變成黃色就代表成熟了。可讓果實留在枝上,等整顆果實裂開到看見種子,或者等果實掉下來時也表示成熟、可取種子。採下來的番茄我們來作成油漬番茄~!做好冰起來,想用時料理上方便又好吃!【出處:我的野菜花園盆栽種菜超簡單;作者/董淑芬】

 

黃金小番茄

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科    別:茄科、一年生
可食用的部份:果實

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家裡有個一坪大的二十年小廚房,身為忙碌的職業婦女,比較少有下廚的機會,雖然廚房物品不多,但是缺乏規劃整頓,十分可惜!收納達人楊老師前進改造收納,希望打造一個視覺清爽且動線方便的好用廚房,即使只有一坪大,也有良好寬敞空間!【出處:完全不累收納no.42;改造示範/收納達人楊賢英;採訪撰文/蕭歆儀;攝影/kiwi】

 

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許多家庭用五花肉來當作祭祀的牲禮,在祭拜過程中,食材被長時間放置在室溫狀態下,很容易有細菌孳生,所以必須注意祭祀後的處理。【文/編輯部整理;圖資料來源美味保存!我的食材收納便利帖

 

保鮮小訣竅

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切片好的肉用烘培紙作隔離分包,再放入密封袋裡。按著步驟細心處理,保存期限可達8週之久。

祭祀過的肉品需要殺菌

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靜謐舒適的台中小巷,有一棟似當代建築的旅店「紅點文旅」。銀河大飯店前身,座落於台中市熱鬧地段,五分鐘日新戲院,更是緊臨中華路夜市!在這裡可以發現每一處的精心設計,即使只是飯店一角,也能讓人讚嘆連連!這次小編用著不同角度帶大家來一起體驗像「家」般舒適的紅點文旅!【文/張佳蕙】

 

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(圖紅點文旅提供) 

外觀

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(圖紅點文旅提供) 

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小編夏天時很喜歡買些茶類來解渴,最常就到商店直接買來喝。不過最近食安問題層出不窮,不得不意識到其實茶類也有很多該注意的!像是哪裡產、有無農藥、包裝是否有毒物、有無認證等等,這些問題其實都是最基本最需注意地方!剛好這次發現台灣品牌御品坊,藉此小編來品嘗一下御山坊吧!!【文/張佳蕙】

 

御品阿里山烏龍

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小編這次買的是阿里山烏龍,冷熱皆宜。此茶採用山泉水灌溉有濃厚的高山冷冽茶味,在風景宜人的阿里山海拔1000~1500公尺茶區,品質自然是掛保證的!阿里山茶園,經年雲霧繚繞滋潤,濕度及日照,讓新葉成長緩慢,生長期長,經由山泉水灌溉,品嘗時還保留阿里山頭香氣!

 

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台北市民經常在假日時,到充滿花香與綠意的士林官邸賞花,享受都市中難得的森林浴,為讓愛花民眾可以更接近花草把綠意帶回家,今(103)年度臺北市錫瑠環境綠化基金會與社團法人中華盆花發展協會,於官邸內園藝展覽館「生活園藝教室」,以花卉、園藝相關知識應用及栽培技術為主軸,開辦園藝基礎栽培與生活應用等系列課程,本次共設計三套課程,講師皆聘請實際從事園藝工作之專家達人,非常適合喜愛園藝的人士參加,第二套課程「節能環保救地球」將於8月30日開辦,歡迎報名參加喔!

 

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時間/地址

主辦單位:臺北市錫瑠環境綠化基金會

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優格被列為世界10大最好的食物,可調節腸胃道功能、提升免疫力並改善過敏症狀喔!優格不只能單吃,也可以有多種變化享用!冰箱隨時都有的穀物、水果、甚至是花椰菜也可以和優格一起做料理!不需動鍋鏟輕鬆完成簡單無負擔優格料理!!【出處:原味食悟早安,晨之美!讓人快樂的100道繽紛早餐

 

藍莓穀片優格杯

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材料

榖片(適量)、藍莓(適量)、優格(適量)、、彩虹(碎糖適量)

做法

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