目前日期文章:201410 (35)

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39元木頭CD架可兩個一組變成迷你層架,也能單邊運用變成掛鉤,而且可運用在家中任何空間,實用性超高。【出處:收納play-No.27

 

廚房運用

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木頭CD架平擺在廚房可當餐盤架,讓洗好的餐盤快速風乾。

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上班族中餐有時候真的不知道吃些什麼,最近泡麵的調理包充滿危機,外食危機四伏很容易中獎!最近小編吃了即食粥品,挺方便的!只要吃之前先退冰,放入電鍋、微波爐或是鍋子內加熱。無調理包、無加工物打開就能看到食材!

南瓜粥

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雞湯粥

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現在的豬油風波導致不敢吃的東西變多!連泡麵湯品都不敢亂買了~不過自從發現還有即食粥品可以選擇真的是放心許多!!

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具有養肺潤膚功效的秋季食材首選,非蓮藕、菱角、荸薺、百合、栗子莫屬。這些含有優質複合式澱粉的食材色澤潔白、GI值低、食用起來易飽足又不易發胖,不會讓血糖起伏過大,是能夠滿足味蕾、肚腹,又兼顧養身的時令風味。【出處:好吃7;食材資料、文字提供/向學文;文字整理/王斯韻;攝影/王正毅 場地提供/天和鮮物 】

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蓮藕

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每年從8月份立秋後一直到年底,是蓮藕的盛產季,生長在泥水之中,採收時需放水,並清楚其長勢以免截斷其走向,從栽種到採收都極為費工。蓮藕最大產地位於台南縣的白河鎮,此外,如桃園縣觀音鄉,嘉義縣民雄鄉、中埔鄉、水上鄉、新港鄉,高雄市左營區也都有產蓮藕。蓮藕含有豐富的澱粉、鈣、鎂、鉀、鐵、蛋白質、維他命B12、維他命C及膳食纖維,是極富營養價值的食材。若非產季,食用蓮藕粉也是很好的選擇。

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為了省水省電,有的家庭會將髒衣物累積一定的量再做清洗,但這些衣物卻必須要有正確的擺放方式才不至於越變越臭喔。做好洗衣前處理,衣物不發臭 ~!【出處:play-No.42

 

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待洗衣物需通風

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髒衣物必須放置在孔洞通風的籃子內,才可以避免悶臭的問題,衣物不悶臭,清洗時才會乾淨無異味。而擺放髒衣物的洗衣籃,放置時一定要避免水氣及潮濕的環境,否則原本就有汗氣的衣物,就會變得更加潮濕,不只異味無法消散,嚴重時還會使衣物產生霉斑。

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良好收納3個養成觀念買得多不如收得巧!湯匙收納的便利道具、環保的保特瓶、妙招層架,取用更方便!!!正反放法讓杯子收納平整,太高太低都有道具可以對付!!立放式收納道具幫你收更多保鮮盒省空間的收納方法~通通在這裡【出處:39元的幸福生活365】

 

立放式收納道具幫你收更多

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平底鍋炒菜鍋放在廚櫃裡的平台,占地方而且不易取,改以立放絕對是好處多於平放的放置辦法,對於洗後晾乾也方便許多。

太高太低都有道具可以對付

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在半小時內怎麼洗23人份的餐具,家事達人陳映如非常有經驗用實驗方式來教大家如何快速洗好!並且不浪費水、不汙染環境喔!【出處:收納play-No.19;文/陳映如 ;攝影/王永村】

 

速速洗碗法

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1.處理殘渣

碗盤收進來後,可以先用牛奶紙盒剪成的小刮板,或者廚房紙巾,處理掉碗盤上的食物殘渣。

 

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現在食安風波還在沸沸揚揚,連早餐也不知買什麼,想起去年麵包事件,就心有餘悸!這次剛好小編受邀來體驗麵包機,自己做麵包比較實在!量不僅能控制,成分也安心!來跟著小編一起開箱吧!【文/張佳蕙;料理/張恬綺】

 

酪梨沙拉麵包

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開箱文-介紹

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出門在外大同電子鍋簡直是好夥伴~也因為電鍋免看顧,超省電又免油煙,使電鍋菜成為居家必學的好料理。【出處:收納play-No.34 p.52;示範/李德全】

 

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 泰式檸檬

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材料

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台北市民經常在假日時,到充滿花香與綠意的士林官邸賞花,享受都市中難得的森林浴,為讓愛花民眾可以更接近花草把綠意帶回家,今(103)年度臺北市錫瑠環境綠化基金會與社團法人中華盆花發展協會,於官邸內園藝展覽館「生活園藝教室」,以花卉、園藝相關知識應用及栽培技術為主軸,開辦園藝基礎栽培與生活應用等系列課程,本次共設計三套課程,講師皆聘請實際從事園藝工作之專家達人,非常適合喜愛園藝的人士參加,第三套課程「身心靈的園藝饗宴」將於11月1日開辦,歡迎報名參加。

 

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時間/地址

主辦單位:臺北市錫瑠環境綠化基金會

協辦單位:臺北市政府工務局公園路燈工程管理處

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這個擁有充足光照的南向兩坪小花園,也是花草避冬最佳的場域,有限的空間反而因為隨著季節交替,而必須與北邊陽台互換盆栽,顯得熱鬧忙碌。偶爾,兩個小園丁小祐和小布也會來湊熱鬧,兄妹倆還必須手牽手著進來, 宛如小小的探險祕境,增添生活中的奇幻笑顏。【出處:diy no.40 p92;文/王盈力;攝影/王正毅】

 

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小花園簡單放大術

1.組合盆栽

多肉植物造型多變,搭配好顏色和葉形,是新手也能輕鬆完成的組合。

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椰子小島(復活島)裡充滿了大自然與夏威夷的祖靈力量,及有治療病痛的海水與淡水交融之處的活力水源。這裡有一個小的療癒池稱為撲卡黑凱Pua’akaheka,是療癒也是贖罪懺悔的地方。

據傳說如果生病的人能從東邊後面的小灣入水口處,繞著島上的任何一顆石頭游一圈,並有親友們在旁祈禱與吟唱,病患就能得到康復;另外如果任何人能在水中繞著島游三圈便能得到庇護與長壽。在小島中心的下方有個石頭,是受到夏威夷月亮女神希娜Hina 與祖靈保護著嬰兒能順利成長的地方,在古夏威夷這裡也是個避難所。【出處:Aloha 療癒 夏威夷心旅行

 

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不凋花是使用鮮花經過脫水、吸收藥液的特殊處理而成,顏色與質地都接近原本新鮮的狀態。並開始運用於新娘花飾與生活花藝。容易長時間保存與方便運送的特性,近來也愈來愈受到矚目。示範:王靜嫻、圖文來源:《花草遊戲No.76綠色幸福課~跟著綠手指學園藝》


一起來手做!英式不雕花花圈燭臺

不凋花的質地輕盈、色彩多變化,選擇淡雅的玫瑰、繡球、太陽花為主角,局部利用深色紫薊營造焦點,居家擺設一個古典、浪漫、又帶有自然氣息的燭臺花圈,即使香氛蠟燭還沒點燃,視覺印象就已滿室飄香。

花草遊戲No.76  

 

材料

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週五早上十點鐘,理應是在辦公室中埋首工作的時刻,卻已經有一堆人興奮地在中山URS21排隊著,等待著11點整要一舉攻入建築,衝向紙膠帶的神聖殿堂了!今天早上在 URS21 開展的《2014台北mt博》,不僅有琳瑯滿目的紙膠帶們,更有關於日本 mt博的迷你小展覽以及週末限定的 Live Band 和野餐活動,像是一場歡樂嘉年華會,不只有紙膠帶,更是一種繽紛豐富的生活態度!【出處:大人物

 

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mt博(mt expo)為日本紙膠帶龍頭品牌「mt」旗下展覽中,規模最大內容最豐富的大型特展,目前僅在日本東京辦過兩場,這次則有誠品和日本mt共同合作,在中山區 URS21 規劃了兩層樓 300 坪的展覽空間,展出網友們推選出的《經典復刻款》、有夜光效果的《超炫夜光款》、《銀座設計師聯名款》,其中最令人熱血沸騰的當然就是由誠品和 mt 共同打造的《台灣限定款》,富含在地元素的十款台灣專屬膠帶,實在是整個展場的必收單品阿!

 

《台灣限定款》快速看!

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秋葵含鈣量 不輸鮮奶喔!!補鈣食物要有效,人體吸收率很重要。牛奶雖含有豐富鈣質,卻不見得是是人體補鈣最佳選擇。秋葵內黏黏的黏液可以附著在胃黏膜上,保護胃壁。芝麻果類也能加強維生素E吸收。豆腐的大豆異黃酮,助於鈣質吸收。地瓜含有鉀和鎂,這兩種物質可以維持體內平衡,以防鈣質流失。跟等重的鮮奶不相上下喔!【出處:餐桌上的蔬菜百科住在田中央貓兒的幸福餐桌:60道來自味覺記憶的料理筆記;;原味食悟:從口慾到食癒,讓有機更美味的真食物料理

 

秋葵星星湯作法

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材料

秋葵、雞蛋豆腐、魩仔魚、薑絲、高湯

調味料:

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地溝油事件讓許多庶民小吃蔥油餅、肉丸等等都淪陷,外面吃得不安心有時候真的很難選擇!剛好這次聯華麵粉舉辦了一場料理活動,由極品軒主廚路凱源領軍,示範了中式點心料理。三種不同料理不僅滿足味蕾享受,簡易好做的點心料理讓在座各位收穫滿滿,滿載而歸!

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這次料理教室路老師運用了聯華的中筋麵粉來做中式點心。聯華的中筋麵粉皆用美國小麥全自動電腦多粉道配粉設備,消除小麥品質差異,讓麵粉品質最穩定!針對不同麥種量身調整訂製高中低筋,像是量身打造般每一品種烘焙出來都是優品質!

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極品軒是政商名流最常聚餐的老字號餐廳之一,道地的上海菜、小籠包、豆沙小包等等都深受老饕喜愛!年紀輕輕路老師不僅是極品軒主廚對於大家所問的問題,還是難懂的料理方式,皆以清楚易懂來為大家示範解說!大家跟著路老師的節奏像是一起完成一道又一道的美味料理!

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蔥、薑、蒜這類辛香料若能先做處理、並做好保存,料理時就不用再費時處理,只要從冷凍庫拿出來,就能立刻使用,不管是煮湯煮麵、拌菜炒飯都相當方便,掌握對的處理法就能夠省時。【出處:收納Play No.41 ;撰文採訪/蕭歆儀;受訪&食譜設計、示範/收納達人楊賢英

 

 

蔥的保存法

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1.將一次買齊的蔥洗淨,然後分別切成蔥花、蔥段。

 

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軟木酒瓶塞有著深淺不同的咖啡色,有點像一根根的小木頭,上面還印有優雅的英文字體, 喝完葡萄酒記得保留下來,數量足夠的時後,堆疊黏在藤圈上面,就是一個別出心裁的花圈了!【出處:動手做花圈:做花圈—用乾燥花、多肉、果實、鮮花,圈出日日好風景

 

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材料

A 基底:市售藤圈1個
B 酒瓶軟木塞約60個
C 鐵片鳥1個

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不記得從什麼時後開始愛上雜糧飯,一碗飯裡頭有許多的種子,只要吃一碗就會覺得很飽足,不像白飯吃了一碗,還是覺得肚子空空!通常在雜糧飯裡面,我會選擇加入一種麥類,但小麥口感較硬,因此在調配的時候份量要少一點。

如果可以,不妨先將小麥催芽後,再與飯一同烹煮,或者製作糕點,如此一來便不用擔心吃的過於精緻。小麥的綠葉部份就是小麥草,可以打成汁後濾渣飲用,吃多了大魚大肉,不妨來一杯均衡一下,感受小麥苗特有的青草香。早上來一杯整天精神滿滿!【出處:好吃好玩種子盆栽

 

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小麥小檔案栽種難易度:★
學名:Triticum aestivum
科別:禾本科

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擁有一個屋頂溫室花園,不但為生活帶來綠意,也有助於空間的利用以及達成節能減碳的功效。在一般的公寓大樓中,要如何打造屬於自己的花園與菜園呢?  

(圖文資料來源:《天空之園-綠屋頂二部曲》)

打造屋頂溫室花園

巧妙利用桌椅與戶外家具的擺放

天空之園

響應環保節能政策,農委會在屋頂裝設太陽能板後,利用太陽能板棚架下的溫室空間,在屋頂進行綠化。屋頂花園採用保綠植生盆系統,施做簡單、易維養。放上小木桌與四張椅子,原本空蕩蕩的水泥地增加了空間的質感與利用度,成為綠色休憩空間。屋頂做完太陽能板棚架後,為完成內部綠化的相關計畫,在盡量不要有泥作施工或造成未來屋頂可能漏水的情況下,將空間綠美化。由於預算有限,先以50盆體進行施工。樣式設計為養護方便,利用創造空間感的長條狀組成L 字形的空間,並藉由不同植栽的顏色、質感特性,排列組合後創造出整體層次感。

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現在的油風波越滾越大,連帶下游使用的烘焙食品,麵包店都淪陷了!你知道烘焙甜點時,油脂對甜點來說非常重要!油脂等於是他們的靈魂一樣!如果材料用的再高檔,使用劣質油一切都枉然!脂有1.潤滑、柔軟作用。2.與糖一起拌合有保留空氣、讓蛋糕膨大的作用。3.藉由乳化作用保存適量液體,增加蛋糕耐存放度。所以油對於烘焙來說非常重要!

油脂依據不同來源,大致可分為動物油/植物油/動植物混合油植物油或動植物混合油,又常因成本考量或烘焙需求被予以氫化或半氫化植物油,但這些卻對人體造成額外的負擔!!這次小編要讓大家分清楚如何挑選油?如何使用。【出處:低卡超享瘦幸福甜點100+

 

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白油
白油又稱化學豬油、雪白油,是仿照豬油性質以植物油或動植物混合油氫化製成,無味、無臭、色澤雪白潔淨、質地細膩穩定,熔點在38~42℃,可置於室溫貯存。製作點心時很好操作,常用於餅乾、包子、港式點心…等,融合度和穩定度佳,是烘焙常用油,但亦含反式脂肪酸之虞。

奶油

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