目前日期文章:201411 (22)

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將剩飯改造一下,活用米飯的有趣吃法!做菜時即使可能不用店或爐火,但是光留下剩材就不夠環保。不丟棄用完為止,也是慢食料理的要點。不丟棄食材、不代表小氣、吝嗇,反而會因為要想辦法用完,經常可發現到新的美味。【出處:eco kitchen 新料理運動!切切、拌拌、醃漬做醬,雙手佐道具就能完成的慢食料理

 

魚骨湯

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作法

1.將魚骨洗乾淨。
2.鍋裡倒入水、放入魚骨後加熱,煮沸後將鍋子與魚骨清洗一遍,再倒入乾淨的水後加熱,咕嘟咕嘟地煮滾。(一出現浮渣,就要立刻撈掉)

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在新北市五股這地區,或許印象停留在工業區,交通不便的地方。五股其實已將住宅環境概分四區塊,其中水碓別墅區已超越新開發的洲子洋重劃區,名列第一名理想住宅區。五股工廠企業主多聚居在這,長期下來這裡已成為富人隱居的別墅區;後面有俗稱小陽明山的水碓公園,登上最頂還可眺望整個臺北盆地,觀賞飛機降落美景,夜晚萬家燈火,不用人擠人這裡即便有個自然美景!

小編這次想介紹會讓女生為之瘋狂的北歐風Big Apartment公寓住宅。北歐風格居家設計向來有種迷人魅力,今天要介紹的這間簡約可愛風的房子,是由設計師Philipp Mainzer操刀。來自德國,同時是建築師、也是德國知名家具品牌e15創辦人的Philipp MainzerPhilipp Mainzer設計的e15 家具走的是極簡卻又不平凡的設計風格,由臼齒凳設計就可看出打破傳統做出不一樣設計的椅子!

Big Apartment公寓住宅融合東西,將台灣習慣加上國外設計,不突兀卻充滿溫馨、簡約的設計風格,建築外觀,門廳、樓層、電梯、公共設施、庭園景觀、一切Philipp Mainzer設計團隊一手包辦,等於是將進口直接搬來台灣一樣。

 

家人凝聚舒爽大空間

麻雀雖小五臟俱全,6米乘6米的超大~客餐廚空間,沒有壓迫感柱子、沒有阻擾的視野,客廳加上廚房還可以隔出中島,如此寬廣設計在台灣的房子裡真的幾乎很難找到。

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十元商店的物品琳瑯滿目,因為單價便宜,用來改造即使失敗了也不易造成浪費。除了要考量功能用途之外,對於品質的粗糙度也要仔細觀察,最重要的是十元商店有些商品並非十元,可要睜大眼睛注意一下喔!【出處:收納play-No.30;p.27;

文、示範 / 陳安祺;攝影 / 陳熙倫

 

電風扇護網變廚房瀝水籃收納網

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 清洗蔬菜的瀝水籃老是無法收的好又拿的方便嗎?

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 一個人、或是兩三人自己煮飯份量非常難拿捏,不是煮過多,或是煮太少!吃不完的只好隔天再吃,這樣循環真的挺麻煩的!

這次剛好受飛利浦微電鍋之邀,可以解決這樣的問題!這台微電鍋和以往傳統電鍋不太一樣,體積小、多功能烹煮、時尚外型,加上它的量非常適合少量料理,又能變換多種菜色!不光只會煮飯的還可以煲湯、煮粥 、燉品 、鍋巴、優格算是一台符合單身、小家庭、上班族需求的電鍋!

 

烘蛋+番茄燉飯+番茄湯

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毫無疑問,喝茶是門學問,同時也是門藝術,即使只是看起來平凡無奇的茶包,也能在各層面不斷推陳出新,不只講究口感,茶包的造型也屢有新意,台灣子村莊園所推出的小金魚茶包,就是個結合設計和茶道的創意作品!【出處:大人物

 

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小金魚茶包經過熱水的浸泡,隨著茶葉逐漸展開、膨脹,小金魚的體態更顯得自然生動,就好像一隻金魚在水中游動,茶包內的茶葉則成為金魚身上的紋路,增添了栩栩如生的感覺,讓喝茶的人充分享受飲茶的樂趣與美好。

 

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一直有個想法覺得果乾就是用次等不優的水果加工而成的,但是這次小編吃到的是用當季鮮果低溫烘焙做成的芒果乾,就像是吃新鮮水果一樣,非常甘甜。連做出來的甜點也意外的非常美味!蜜旺果舖水果乾「蜜旺果」,每一片烘烤完的形狀、色澤都略有不同,放進嘴巴慢慢品嚐,就像在吃剛摘下來的水果般,味甘香甜,雖烘烤過但還保留水果原有的香氣!

這次小編想用蜜旺果舖的芒果乾來做甜點,不用烘烤,保留芒果乾的原味,只需一小時就能完成的蛋糕及小餅乾!!

 

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利用雞蛋布丁加上奶油而成的卡士達醬,配上酸酸甜甜的芒果乾非常好吃!小編做了兩道簡單料理~一個是芒果乾優格蛋糕、另一個是芒果乾一口塔。

 

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想要居家環境看起來無雜物,平面空間的收納與整理變得相當重要,除了收到櫃子中,如何讓一定要在桌面的物品看起來整潔,是這次達人要教你的收納重點。【出處:收納play-No.37;p.51;文/林羿彣;攝影/陳熙倫;示範海燕】

 

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佈置收納環環相扣,學好佈置也是收納的一種。

 

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小編很喜歡用天然食材來做料理,像是用蜂蜜取代砂糖、用海鹽取代加工鹽、等等。可以吃出食材原味之外,還可以因天然調味整體口感更加美味!這次小編想使用的是用蜜堂抹醬做出鹹甜兩種口感的料理。

「蜜堂」品牌成立七年,為傳承四代的養蜂家族。早期因養蜂器材的製作與販售因而認識了許多在地採蜂的農友!在全世界各個角落找尋優質產品,由產地直送各銷售區與大家分享。這就是蜜堂的不同地方!

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小編這次收到桂花蜜、百草、向日葵三種不同口味的蜂蜜抹醬。外層包裝精緻,三罐一組的抹醬完整包好好地送到小編手裡。

 

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就設計而言蜜堂針對顏色、圖騰來分辨不同口味。

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厚重不見天日的冬雲,遮住了陽光,有的植物選擇冬眠去,有的則將葉片落盡,輕裝準備度冬……這時後植株生長緩慢,可減少供給的水與養分,且適合進行移植、修剪整枝的工作,可幫助枝條來年再生或促使枝葉更新。【出處:365天種花寶典

 

聖誕紅

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別 名 一品紅、猩猩木
學 名 Euphorbia pulcherrima

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目前市面上販賣的砧板材質有很多種,可根據不同特性或使用習慣來做選擇。小編要帶大家來認識一下最常使用的砧板小知識!【出處:家事快速上手365

 

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砧板要分開來用嗎?

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一般而言最基本的分類是生食、熟食、水果類。

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食用級亞硫酸鈉浸泡生鮮豆芽菜,求保鮮、好賣相外面的豆芽菜類真是碰不得!不如自己種比較實在!!小編這邊推薦自己種蘿蔔嬰!蘿蔔嬰就是蘿蔔的幼芽時,不禁細細端詳起蘿蔔嬰的嫩芽,想不到如此纖細的身體裡,居然能夠生長出碩大飽滿的蘿蔔,真是奇妙!不要小看這豆芽!他可是非常營養!擁有維生素A 、維生素C、維生素B群等等~

吃下第一口蘿蔔嬰,辛辣刺激的勁爆感,在胃裡久久不散!可以感覺,它正在分解胃部的脂肪,不過我的早餐吃得過於清淡,蘿蔔嬰反倒令我無福消受。一般人對芽菜的印象,是清淡健康的飲食,不過對於蘿蔔嬰這種具有刺激風味的芽菜,油膩的食物,才能將它的美味展露無疑!

用一點培根把山藥和蘿蔔嬰捲在一起,就是一道豪華又美味的前菜。或者在奶油培根麵裡面灑一把,原本油膩的食物,馬上變得清爽無比,不習慣生吃的辣味,也可以加熱料理,並無損其美味。【出處:好吃好玩種子盆栽;作者/董淑芬

 

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蘿蔔嬰小檔案

栽種難易度:★

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甜食可以療癒人心,但是有些點心是光用看的就覺得心花朵朵開!日本廚師 Maa Tamagosan 用巧思將可愛的小熊餅乾變得更加可愛,小小的熊仔抱著一顆快比它大的果仁,樣子真是萌到不行,就連製作過程也處處透著萌點,是個從頭到尾都令人心曠神怡的手工點心,有機會的話一定要試做看看的阿!【出處:大人物

 

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作法:

1、烤箱預熱 160 度

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相信很多人在台灣時,想到北歐菜,就會聯想到IKEA裡的餐廳,而其中的瑞典肉丸,應該是許多人都點過的一道料理。說真的,我的丹麥廚房作者在還沒來到丹麥,沒吃到婆婆親手現做的肉丸前,真的不知道新鮮肉丸跟冷凍過再加熱的有天壤之別啊!利用香濃奶油煎過的丸子,外酥但裡面柔軟多汁,一口咬下還可以吃到牛奶香及洋蔥香,而且用新鮮絞肉做出的丸子,家人吃起來當然更安心更健康。

 

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材料

豬絞肉500g(也可用雞絞肉代替)、蛋2顆、麵粉2湯匙(低筋或中筋都可)、洋蔥1 大顆、鮮奶200cc、鹽1 茶匙、黑胡椒粉半茶匙、奶油適量(用來煎肉丸,可用一般沙拉油代替)、馬鈴薯大顆的約5 ∼ 6顆(約4人份的量)

配菜(各式水煮蔬菜,如花椰菜、白花菜、紅蘿蔔等)

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你不知道的廚具其實也該殺菌消毒囉!處理食材的廚房用具除了要加強清潔之外,還要做好殺菌的工作,讓飲食生活更加安全衛生。【出處:收納play-No.29】

 

廚房用具的殺菌

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1.以冷開水:白醋:鹽 = 6:2:1的比例來調和,稀釋出家用殺菌液。

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有沒有在吃雞肉時想過你吃的雞是健康著生長,還是只是打生長激素的速成雞呢? 雞的壽命平均6~8年,養大約14週後才會成熟。速成雞通常在尚未成熟時就宰殺上架;而小編這次吃的是珍寶雞足齡熟成,生長過程充分的運動伸展,以玉米餵飼,為雞隻打造了草毯、沙浴、種植多元化綠色植物,每隻雞都健康快樂的不得了,這就是天然放牧快樂珍寶雞~

小編這次試著使用肉結實的珍寶雞來做電鍋料理!電鍋料理簡單省時,就算不知如何料理雞肉也可以使用電鍋輕鬆完成!

 

電鍋煮雞肉燙、雞湯

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現在是橘子的產季,你知道橘子皮也是有清潔作用喔!吃完的柑橘類果皮別丟掉,它的用途相當多,除了去味,還能簡單加工做成清潔劑或清潔液,柑橘皮表面的精油有去汙和芬香效果,橘子或柚子皮都適用。【出處:隨手家事練習,用天然清潔打造家的日常美

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使用區域

日常清洗器皿餐具、去除廚房內的重油垢、清洗鍋子

素材

橘子皮或柚子皮2斤、95%酒精500ml、純水1500ml、椰子油起泡劑375ml、玻璃瓶1 個

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將布巾剪出想要的區塊,讓紅色線條剛好落在最好看的位置,簡單車縫,擦手巾立刻變身為提袋!再把袋身當作畫布畫出春天的圖案,裝著親手做的便當!【出處:diy no.33;作品示範、插畫/小千星林翠華

簡單便當袋

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為了讓顏色能固著在布料上,必須使用熨斗整燙定色,整燙時需墊一張白紙防止顏料滲透,如此一來就算水洗也沒有問題了,而蠟筆也必須選用布料專用的喔!

 

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廚房是最容易累積油污的地方,也是許多人最頭痛的掃除區域,所以千萬不要等到油污變成厚厚的重油垢時才要清洗。平時花點時間順手清潔,只要10分鐘,廚房永保乾淨,做出來的菜吃起來也更美味健康喔!【出處:收納play-No.28】

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用食材清除污垢

檸檬

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砧板用鹽巴就能簡易清潔
如果砧板有異味,可用醋或檸檬汁清洗來消除。

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名單公布囉!

感謝粉絲們的熱情參與~~我們利用電腦選號程式,選出10位幸運粉絲嚕!11月中也有阿朗基其他活動喔!!敬請陸續鎖定愛生活~

 

1.第1樓 pcscu 098X-XXX-XXX

 

2.第76樓 我也是阿朗 092X-XXX-XXX

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在空間中若能增添一些綠意將會為生活帶來一些不一樣的感受,其中「屋頂」和「庭院」,是愛種花的人最好發揮的地方,也是最幸福的栽種場所。但是面對完全空曠或雜草叢生的空間,要如何配置植物、如何打點風格、如何選對好照顧的植物…等疑難問題,都讓不少愛花人苦惱!這裡為大家精選8個最常遇到的問題,幫助大家了解庭院屋頂種花有哪些需要注意的地方!【圖文資料來源:《庭院屋頂種花Q&A200 (2015年全新暢銷增訂版)》】

452Q01 . 要如何觀察庭園光線條件?

A:日照條件可從光線的強度和時間來區隔,一般可分為全日照、半日照、耐陰性等三種。全日照是指每天日照時間長達六小時以上的環境,通常庭院無屋簷處,且周邊無高樓遮蔽,都是光線最好的狀態。半日照則是陽光被過濾,或被遮掉一半亮度的環境,例如庭院屋簷下、靠牆壁邊,或被周邊高樓擋住陽光者,都於此條件。而耐陰性即只要有散射光線,不需直接日照即可,通常是已搭建遮雨棚或整片屋簷的庭院才如此。

Q02 . 庭院可以拿來種菜嗎?

A:庭院要種菜當然可以,但栽種前同樣要依照全日照、半日照與耐陰性三種光照條件,選擇適當的蔬菜種類。再來就是栽培管理,從澆水、施肥,到病蟲害防治,都要比園藝植物更費心。若是花圃種菜,優點是土壤多、營養相對足夠,土壤要記得先清理雜草、添加基肥。若拿盆栽來種,好處則是管理方便可移動,且容易罩網,病蟲害防治較為簡單。

Q03 . 我家院子已當車庫用,可以如何改造成小花園?

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