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又快到有青梅的時節囉!

說到春天一定要做的就是釀.梅.酒 啦!

看看那一顆顆飽滿肥滋滋的青梅,口水就忍不住分泌!

不過說起自釀酒,可不是單純只有一層梅子一層糖的釀酒法,有沒有試過從酵母菌開始養起的釀酵法?

這次的【好吃料理沙龍】邀請到釀酵酒達人-- Gather四合院 自釀文化復育中心來教大家釀酒!

 

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只有2/9(五)一天!!!!

只在博客來!!!

大人氣、超好評的《 億萬商機鳳梨酥!天然手作無添加,居家創業也OK(附10入長方形烤模) 》,

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對於「喝茶」還只想到老人茶嗎?
No No No!(搖手指)
若不知道現代茶從種植、採買到飲用,其實已走在時髦的道路上,
那你對茶的知識還真真真是落伍!​​​​​​​

2/6 (二) 16:45-17:45,一起來2018台北國際書展,聽茶人說茶,喝友善農法的茶,懂台灣茶的最新科技!

 

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1/14 的好吃料理沙龍,邀請到暴躁兔女王Joy來為大家示範彭湃又輕鬆的團聚佳餚,
報名非常踴躍,一下子就額滿了,不論怎麼協調爆滿的名額,當天還是有殷殷企盼的讀者直接到現場候補,
兔女王Joy的人氣真是不容小覷!

上次沒參加到的讀者們千萬別傷心!
2018 台北國際書展 暴躁兔女王2/8(四)早上十點半到十一點半,在紅沙龍與大家再次見面!

 

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親愛的讀者您好:
感謝您購買《餐桌上的魚百科:跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版)》,第六刷與第七刷書籍因列印不慎,造成部分內頁大圖重複...


【內頁瑕疵說明】
因印刷之小缺失,
導致書籍內頁有大圖重覆,請參考下圖。

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各位親愛的《好吃》讀者們,好吃vol.30,第07頁的山崎家電 抬頭式攪拌機SK-9980SP 圖片誤植,特別以此公告更正。
在這裡要對各位喜愛好吃與山崎家電的讀者說聲抱歉,以後編輯們會更小心,謝謝大家!

(圖片來源:山崎家電官網

 

第七頁應更正為:

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亞洲,米食文化的天堂。一鍋完美的白米飯搭配上香氣四溢的各式料理, 似乎再也沒有比這更幸福的事情了!

熱愛米食文化的一群人透過《飯人食堂》,分享如何從挑米、炊煮到享用,都以最認真的態度對待,無私分享餐桌上最有趣的小知識。甚至還邀請了同樣也熱愛米食的料理部落客們,分享如何運用一只好鍋,做出有滋有味的米食料理!

這次便跟著人氣部落客 蘇發福日記  一起學會豉汁甜椒蒸雞煲仔飯!【圖文提供_飯人食堂:挑好米、一鍋燒,中西日韓好食感飯料理

 

豉汁甜椒蒸雞煲仔飯

成品.jpg

煲仔飯是香港的代表食物之一,冬天在街邊,每人一鍋在炭火上燒得燙燙的各種口味砂鍋煲仔飯,明明知道燙,但大腦的味覺部位卻又指揮手嘴並用趁熱吃,常就在這種矛盾下燙傷舌頭,卻又滿足的繼續吃,直到挖光鍋底的鍋巴為止。

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做菜不能只懂醬油、香油、鹽!
不懂香料怎麼用,就會失去很多飲食的樂趣!
【好吃料理沙龍】聽見大家的煩惱了!
12/2 (六) 15:00-16:30,將在天和鮮物,
由無國界料理專家林勃攸老師示範三種香料鹽的製作 + 一道南洋風味的黃咖哩青斑魚片
讓熱帶的風吹來,一掃冬天灰撲撲沉悶的心~

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天和鮮物的頂級食材 + 型男料理人生動幽默的料理詳解 + 市價389元的超值好禮
有吃有玩又有得拿,這麼好的活動不趕快報名怎麼行呢!
報名網址>>https://goo.gl/bZXp1z

 


這次課程,您可以試吃到「慢燉蔬菜海藻豚湯」與「脆煎乾烤醬魚」,

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謝謝大家對杜佳穎老師《億萬商機鳳梨酥!天然手作無添加,居家創業也OK:從炒餡開始,烘烤最安心的彩色金磚》的熱烈支持,編輯部收到了千張回函,
光是拆回函,小編兩人就拆了一早上......
現在,趕快來看看得獎的幸運兒是不是你吧!

 

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※台灣烘焙億萬傳奇

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在咖啡世界中,器具的重要性僅次於咖啡豆。

身為咖啡愛好者,形形色色的各種咖啡器具你都認識嗎?即使是同樣的咖啡豆,也會依所使用器具不同而散發出各異風味~這次跟著小編一起來認識超方便的咖啡器具「愛樂壓」吧!

【圖文提供_家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南

 

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「哇,這真是太方便了!」

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誰說饅頭只有白黑色?

漢克老師要教大家不用化學添加劑、不加食用色素,在家一樣也能做出各類繽紛的花樣饅頭花捲與包子。配方簡單、食材容易取得,加上詳細的步驟圖解說,沒經驗的新手也能輕易學喔!【圖文提供_零失敗花樣饅頭,花捲與包子:家庭必備中式麵點食譜書,400張步驟圖保證成功!

 

雙色花捲

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感謝各位讀者對《原來離乳食這麼簡單!副食品新觀念 × 親子共餐輕鬆煮,聰明養成健康寶寶好體質》的支持!

是否有幫助到各位爸比與媽咪呢?

原來,寶寶的離乳食也可以這麼簡單;原來,家有寶寶,親子共餐居然可以這麼輕鬆達成!

大家請繼續跟著書中Step by step,幫寶寶好吃好玩安心健康的度過離乳食時期喔!

謝謝讀者們特地寄回回函,告訴我們許多很珍貴的建議!

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感謝各位讀者對《10分鐘開飯!活用保鮮盒+瓶罐做即食料理:學會百搭醬、常備菜、調味汁,讓下廚變快變簡單》的支持!

大家有跟著書中Step by step而覺得在家吃飯變得好輕鬆嗎?

而且自己煮,不只安心,而且健康,應該也覺得身體變好了吧?

我們收到了許多讀者的回函,上頭的寶貴建議,我們銘記在心!

以下,就要公佈此次的伊萊克斯ESTM6400R攪拌棒得主囉!

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感謝各位讀者的支持與愛護,不吝將您們對於《餅乾研究室II》的心得與想法,寄至麥浩斯出版社來~

小編裝回函的袋子都被塞爆啦!

終於,我們要來公佈此次《餅乾研究室II》專業烤箱抽抽樂的得獎名單囉!

 

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甜食是許多人都無法抗拒的美味,尤其是「糖果」,更是大人和小孩都喜愛的甜蜜滋味,顏色漂亮又小巧的糖果一入口,讓人沉浸在甜品的奇幻旅程!

這次,就跟著小編一起學好吃的「糖漬柳橙皮」吧!

【圖文提供_100種法式糖果:從水果軟糖、棉花糖、杏仁糖、太妃糖、巧克力糖、牛奶糖到蛋白甜餅和馬卡龍

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 糖漬柳橙皮 Candied Orange Peel 

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烘焙迷們最期待的烘焙展,終於來啦!

平常買不下手的模具,想要多屯一點好東西,現在正是時候!

現場有超過三百家的原物料、設備廠商,還設有名店專區,讓你逛到腳軟,買到手軟!

【圖片出處/2017台北國際烘焙暨設備展官網

 

 

此次展覽還有兩個特別之處!

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想到煮一餐,就得洗上一堆廚房用具就讓人忍不住頭痛。

不管是小資一族還是小家庭,如果能有一鍋抵多鍋的萬用廚具,搭配簡單的料理步驟,想必就能輕鬆在家上菜,本次就跟著人氣部落客「JJ5色廚」一起學好吃簡單又萬用的料理,不論是適合在冷冷冬天吃的微食補料理「麻油雞飯」或是暖呼呼的「韓國篸雞湯」,都能輕鬆上菜喔!【圖文出自_一鍋抵多鍋,每家必備的70道萬用鍋,零失敗美味提案

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麻油雞飯

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你家的廚房是長怎樣的呢?廚房怎麼收都還是亂糟糟的嗎?

在廚房這個小宇宙裡,仔細觀察人的工作節奏,也能歸納出行動慣性。

殘存在空氣中的無形軌跡,記錄著人與空間互動的關係,而這正也是歸納收納法則的重要線索:區域方塊收納理論。這次就跟著小編一起探索收納的奧妙吧!【圖文出自_廚房的究極:打造舒心廚房,從一字型、L型到中島型都完美的 高機能配置法

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區域方塊收納理論乍聽之下深奧,其實原理相當簡單,符合使用直覺。

其重點是將物件依照使用區域分類,使工作時可以就近拿取。舉例來說,流理臺用以處理食材,意味著鄰近處必須有刀具、砧板、廚餘桶等。在這個大架構之下,相同族群的物件群聚著,刀叉、香料、鍋碗、餐瓷各有地盤,只要掌握這些「生物」的棲息地習慣,就不會莽撞迷失在道具叢林裡。

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