愛生活．365

對於不喜歡吃蔬菜的小朋友而言，如何將「不喜歡的食物」轉換成孩子一看就眼睛發亮，大喊「好想吃喔！」應該是每個媽咪最困擾的廚房課題吧！

趁著周末跟孩子一起來做菜，培養親子間的感情，也可以讓小朋友在學習洗米、切菜、削皮的過程中獲得滿足與成就感~~

今天就跟著Sandra媽媽一起來玩親子料理吧!!如果家中沒有小朋友的朋友，也可以拉著大朋友一起玩玩這道美味又營養的日式燉菜!!  (示範∕ Sandra　文∕ 王盈力　攝影∕ 王正毅)

 好營養的日式燉菜

細火慢烹的日式燉菜，充滿各種蔬菜的營養素，好下飯的軟爛口感，保證孩子配著白飯，一口接一口停不下來。

  【材料】

 
  頰心肉----1斤
  紅蘿蔔----2條
  香菇------數朵
  洋蔥------2顆
  蕃茄------2顆
  馬鈴薯--- 1顆
  洋椒------2顆
  薑------- 適量
  蒜苗、青蔥-----各1支
  日式醬油 ------適量

【作法】

1.用橄欖油將頰心肉煎至微焦。
2.放入薑炒出香氣。
3.蔬菜切塊或切丁，放入鍋中一起翻炒，並加入適量日式醬油和水（水蓋過食材即可），蓋上蓋子燜煮。
4.以筷子插入馬鈴薯等大塊蔬菜，若可穿過即是熟透，起鍋盛盤，完成。

和孩子一起做菜，
享受的，
是過程中那份和諧的互動，
一起準備，一起料理，一起品嚐，

即使手忙腳亂，氣氛都是歡樂的。