只需要準備幾隻肉雞雞腿,照樣可以很有聖誕味,不僅步驟簡單地令人安心,不用擔心上色不均,味道不夠入味,也省了不斷翻看烤箱為全雞洗澡(淋油)的困擾,而且使用楓糖漿的效果很好喔,不會太甜膩。有時間的話,還可以燙一些綠色花椰菜,放在雞腿旁邊,或者可加上一些紅椒切片,就是很好的聖誕裝飾哩!要是一餐吃不完,不用擔心,這道薑味烤雞腿也很適合拿來帶便當喔,或者,第二天再回烤,也不容易走味呢! 【示範/貓兒;攝影/王正毅;出處/貓兒的玩樂廚房】
【材料】
棒棒雞腿 6 隻
醬油 3 大匙
米酒 2 大匙
楓糖漿 2.5 大匙
薑汁和薑泥 2 大匙
【作法】
1. 紙巾先將雞腿按乾,用刀將雞腿劃個兩、三刀。
2. 將所有調味料都混合後,淋在雞腿上,放入冰箱醃個半天。
Tips 冰入冰箱,中間記得翻一次面,讓兩面的醬汁都均勻入味。
3. 烤箱預熱180度,將雞腿放進烤箱烤40分鐘即可。
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