馬鈴薯、香草、起司，一想就知道對味！就像熟知的焗烤馬鈴薯作法一樣，只是當中加入了迷迭香，一口咬下軟綿的口感中瀰漫濃郁香氣，讓人不忍停手。焗烤馬鈴薯不油膩又有飽足感，而馬鈴薯連皮一起吃也營養滿分，當做早餐很能引起食慾。挖下來的部份可以和剩下的黑胡椒腿肉及乳酪絲再一起焗烤（如右圖），完全不浪費食材喔！(文/張曉慈 攝影/王正毅 示範/沈瑞琳)
材料：
迷迭香、馬鈴薯、黑胡椒腿肉、乳酪絲
做法：
1. 新鮮迷迭香洗淨擦乾，取下葉片備用。
2. 馬鈴薯對半切開，中央用湯匙挖出凹槽。
3. 黑胡椒腿肉切成碎丁，放入馬鈴薯凹槽中。
4. 表面鋪滿乳酪絲，放入烤箱烤至乳酪絲融化。
迷迭香 Rosemary
氣味濃郁的迷迭香，經常在各種肉類料理使用，不過它迷人的香味搭配焗烤更是一絕。新鮮或乾燥的都好用。
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