魚生湯
(文章出處 / 我的安心餐桌)
材料
嘉鱲魚肉200g、美生菜80g、青蔥20g、紅蘿蔔20g、豆腐200g、白芝麻少許
調味料
高湯600cc、水300cc、香油1/4茶匙、鹽1又1／2茶匙、白胡椒粉少許
適用魚品
青斑魚片、珍鱺魚片、海鮸魚片
作法
1.青蔥、紅蘿蔔切5公分小段汆燙熬煮備用。
2.美生菜洗淨切粗絲置於湯碗中，豆腐切小片舖至美生菜上備用。
3.嘉鱲魚肉切薄片，以魚肉包入蔥段與紅蘿蔔段捲成魚捲，白芝麻灑在魚捲上。
4.調味料煮至沸騰後，趁熱將高湯緩緩沖入碗中，燙熟魚片即可。
更多安心食材都...
不安心的時代，
你需要的不是吃到飽，而是吃的安心。
揭開你不知道的食材「添」大秘密 ，
真正的健康，其實是從挑選健康的食材就開始。
這是一本~~
一本有意識，教你買好食材的採購工具書。
一本有觀點，實踐天然飲食的健康書。
一本很實用，讓你活用好食材的食譜書。
全站熱搜
留言列表
愛生活講座 (4)
