愛生活．365

最近甜甜圈大紅!其實傳統甜甜圈都是以油炸而成， 熱量一個就逼近3 0 0大卡 。其實換個方式改用烤的， 不但更健康之外，也省去起油鍋的麻煩喔!【出處/低卡超享瘦幸福甜點100+：甩肉不復胖．烘焙甜心杜佳穎】

雙色甜甜圈

份量

黑芝麻4個／黃豆粉4個
黑芝麻 142 kcal／個；黃豆粉 140 kcal／個

材料

a 高筋麵粉 190 g
   低筋麵粉 20 g
   酵母粉 6 g

b  黑糖 30 g
   全蛋 25 g
   鹽 2 g
   檸檬皮絲 5 g
   低脂牛奶 120 g

c  黑芝麻粉 4 g
   黃豆粉 4 g
   楓糖漿 8

作法

1.所有材料a過篩拌勻，加入材料b攪拌均勻，揉到麵糰呈光滑狀並具延展性。

2.將作法1麵糰滾圓，覆上保鮮膜置於溫暖處進行基本發酵約1小時，至麵糰膨脹到2倍大，以手指下戳不沾粘、凹口不回縮代表發酵完成。

3.取發酵好的麵糰撖成約20㎝×30㎝餅狀，用甜甜圈模型押出甜甜圈後覆蓋保鮮模，靜置約45分鐘進行最後發酵。

4.把完成最後發酵的甜甜圈放入已預熱烤箱，以上火180℃／下火180℃烤約12分鐘至熟。

5.烤好後刷上少許楓糖漿，表面裹上黑芝麻粉或黃豆粉即可。

粉絲活動 

好康!!好康!! 

來做烘焙!!台灣好食材要送粉絲"九陽多功能製麵機"囉!!

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活動名稱 :嚴選好麵粉，專業烘焙so easy 

活動時間 : 即日~2014/1/27

活動公布:2014/1/28 

活動內容 :

在下面連結--> 

http://www.fooding.com.tw/LH3.php

1.-->加入台灣好食材粉絲

2.-->上傳烘焙食譜，標題請標明【聯華好麵粉】，並於食譜內容下關鍵字【聯華好麵粉】。

3. -->食譜內容須出現聯華麵粉、食譜步驟圖至少3張圖片。

4.凡成功上傳食譜者即有機會得到【九陽多功能製麵機JYS-N6M】 

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