這次小編要來介紹北海漁鋪的頂級軟絲、竹筴魚、紅目鰱!

海鮮就是要吃新鮮!北海漁鋪『現流急凍、漁港直送、真空鮮魚、安全把關』的標語真的一一驗證!低溫處理、低溫物流,一早收到這滿滿新鮮海鮮,不得不佩服!【圖文/張佳蕙】

 

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軟絲、竹筴魚、紅目鰱,排列開來。每條真空包裝,無腥味。

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新鮮看的到!製造日期,產地說明非常清楚。

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透亮透亮,無味,新鮮看的到。

 

紅目鰱海鮮

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材料:

北海漁鋪紅目鰱、蛤蠣、九層塔、少許蔥、薑、鹽、番茄

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魚鱗紅潤、魚眼清晰、魚尾無傷痕、無腥味

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作法:  

1.先熱鍋、魚抹上鹽下鍋。熟透後,先備盤。

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接下來煮蛤蠣,加調味料。最後放入番茄、胡蘿蔔、九層塔一起煮。

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蛤蠣湯汁淋至魚上,就完成囉!

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乾煎一夜干

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材料:

北海漁鋪竹筴魚、檸檬、鹽

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日本竹筴魚,又稱真鰺,台灣俗名為巴攏、瓜仔魚、竹莢魚,為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科的其中一個種。竹筴魚外觀緊實,顏色分明,帶點銀光銀光。

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作法:   

1.先熱鍋、魚抹上一點點鹽下鍋。熟透後,備盤。註:一夜干本身就有點鹹囉,鹽巴不用加太多!

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2.一夜干完成!肉緊扎實,每一口都吃的到鮮味。本身魚就有鹹味,不須過多調味就很美味

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三杯透抽

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材料:

北海漁鋪透抽、蔥、九層塔、薑、蒜、黑麻油、冰糖

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透抽眼睛非常透,非常乾淨,壓下去還有彈性呢!!身體也毫無損傷,粉透粉透。無腥味。

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作法:   

1.川燙透抽,熟後,再用冰水冰鎮備用。

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2.熱鍋,將黑麻油爆香,加入老薑,加入剛川燙透抽,悶5分,完成!

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同場加映

活凍軟絲

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軟絲不管是炒還是涼拌拌番茄都非常適合!拿來當下酒菜也可以喔!!

北海漁鋪漁船直營,新鮮、野生魚種,去鱗去鰓去肚,真空包裝,安全檢驗!!

 

哪裡買呢?

哪裡買~北海漁鋪 http://www.hifish.com.tw/index.php

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