愛生活．365

這次小編要來介紹北海漁鋪的頂級軟絲、竹筴魚、紅目鰱!

海鮮就是要吃新鮮!北海漁鋪『現流急凍、漁港直送、真空鮮魚、安全把關』的標語真的一一驗證!低溫處理、低溫物流，一早收到這滿滿新鮮海鮮，不得不佩服!【圖文／張佳蕙】

軟絲、竹筴魚、紅目鰱，排列開來。每條真空包裝，無腥味。

新鮮看的到!製造日期，產地說明非常清楚。

透亮透亮，無味，新鮮看的到。

紅目鰱海鮮

材料:

北海漁鋪紅目鰱、蛤蠣、九層塔、少許蔥、薑、鹽、番茄

魚鱗紅潤、魚眼清晰、魚尾無傷痕、無腥味

作法:  

1.先熱鍋、魚抹上鹽下鍋。熟透後，先備盤。

接下來煮蛤蠣，加調味料。最後放入番茄、胡蘿蔔、九層塔一起煮。

將蛤蠣湯汁淋至魚上，就完成囉!

乾煎一夜干

材料:

北海漁鋪竹筴魚、檸檬、鹽

日本竹筴魚，又稱真鰺，台灣俗名為巴攏、瓜仔魚、竹莢魚，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科的其中一個種。竹筴魚外觀緊實，顏色分明，帶點銀光銀光。

作法:   

1.先熱鍋、魚抹上一點點鹽下鍋。熟透後，備盤。註:一夜干本身就有點鹹囉，鹽巴不用加太多!

2.一夜干完成!肉緊扎實，每一口都吃的到鮮味。本身魚就有鹹味，不須過多調味就很美味

三杯透抽

材料:

北海漁鋪透抽、蔥、九層塔、薑、蒜、黑麻油、冰糖

透抽眼睛非常透，非常乾淨，壓下去還有彈性呢!!身體也毫無損傷，粉透粉透。無腥味。

作法:   

1.川燙透抽，熟後，再用冰水冰鎮備用。

2.熱鍋，將黑麻油爆香，加入老薑，加入剛川燙透抽，悶5分，完成!

同場加映

活凍軟絲

軟絲不管是炒還是涼拌拌番茄都非常適合!拿來當下酒菜也可以喔!!

北海漁鋪漁船直營，新鮮、野生魚種，去鱗去鰓去肚，真空包裝，安全檢驗!!

哪裡買呢?

哪裡買~北海漁鋪 http://www.hifish.com.tw/index.php

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