許多家庭用五花肉來當作祭祀的牲禮,在祭拜過程中,食材被長時間放置在室溫狀態下,很容易有細菌孳生,所以必須注意祭祀後的處理。【文/編輯部整理;圖資料來源/美味保存!我的食材收納便利帖】
保鮮小訣竅
切片好的肉用烘培紙作隔離分包,再放入密封袋裡。按著步驟細心處理,保存期限可達8週之久。
祭祀過的肉品需要殺菌
在祭拜過的五花肉表面淋上米酒殺菌。
可切片做成蒜泥白肉等料理。
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許多家庭用五花肉來當作祭祀的牲禮,在祭拜過程中,食材被長時間放置在室溫狀態下,很容易有細菌孳生,所以必須注意祭祀後的處理。【文/編輯部整理;圖資料來源/美味保存!我的食材收納便利帖】
保鮮小訣竅
切片好的肉用烘培紙作隔離分包,再放入密封袋裡。按著步驟細心處理,保存期限可達8週之久。
祭祀過的肉品需要殺菌
在祭拜過的五花肉表面淋上米酒殺菌。
可切片做成蒜泥白肉等料理。
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