說到台灣美食最喜歡吃哪一道呢?小編最喜歡吃貢丸!台灣賣貢丸的廠商店家玲瑯滿目，不過要挑到一家合自己口味的也是要花點時間了!不是肉筋太多、就是整顆貢丸油膩膩、或是貢丸不夠Q彈，加上現在豬油風波，吃貢丸也是很危險!小編這次品嘗到在新竹香山區的台丸貢丸，吃下去瞬間一點油味都沒有，並且夠脆。
新竹貢丸節19號即將到來，這次小編吃的是也是參與貢丸節其中一家廠商台丸!不畏毒油風暴，將肥瘦合度的上選豬肉，捶捏成鮮甜Q彈的摃丸，加上符合認證清楚來路的豬油，整個吃的超安心
大方公開製作過程，看到那一顆顆乾乾淨淨準備包裝的貢丸是不是有種沒吃到可惜呢~乾乾淨淨的廚房空間，原來小編吃的貢丸是在這麼優渥環境製造出來的~
一早小編就收到台丸寄的貢丸，有兩大包!一個是原味、一個是香菇貢丸。
台丸也就是鼎昱食品，他們家貢丸是由新竹市摃丸產業發展促進會的喔~有掛保證食品!
清楚寫出包裝成分製造日期!
我就是愛台丸音同我就是愛台灣~
台丸全程控管，以半自動、半人工師傅的絕妙搭配才做出一顆顆好吃貢丸~這認真廠商就是愛台灣!
從袋子的貢丸還有結一點冰，趁還沒下水煮來研究一下這顆貢丸。貢丸怎麼分辨好壞呢？其實看色澤就可以分辨，台丸使用豬肉後腿肉，顏色略咖，不像路邊攤販的比較顯白。
小編將貢丸先切一半試試它的彈性，剛開始覺得沒有非常好切，之後才發現原來好的貢丸不用太Q彈稍微有點肉感的才是自然的樣子!
很多人都說貢丸不要亂吃，因為一碗才沒多少錢的貢丸很有可能都是收購不要的豬肉來拚一拚做出來的，甚至還會加料讓賣相更好。不過台丸的貢丸肉質綿密，吃的過程也沒有一絲油味騷味。
另外小編做了一些貢丸的簡易料理，給大家參考看看
貢丸料理
貢丸湯麵
材料:鮭魚、台丸香菇貢丸、紅蘿蔔、花椰菜、香菇、洋蔥、麵條
1.先準備好材料，貢丸剪十字備用
2 鮭魚切塊、紅蘿蔔切塊、花椰菜、香菇、洋蔥切絲
3.水煮滾，放進摃丸、鮭魚、紅蘿蔔、花椰菜、香菇、洋蔥、鹽依序放入，再煮開後中火煮3分鐘
4.麵另外一個鍋煮熟，淋上煮過貢丸的湯，加上一點醬油、胡椒就變成一碗好吃的貢丸湯麵了。
味噌貢丸湯
材料:台丸貢丸、味噌、蔥、昆布、豆腐、鹽
1.板豆腐洗乾淨,切塊備用
2.用昆布煮高湯,再放貢丸、豆腐一起燉煮
3.煮滾後放味噌，拌均勻溶入湯鍋中煮約5分。
4.放入蔥花,就完成囉!!
炒貢丸黃瓜
材料:台丸貢丸、小黃瓜、蔥、鹽
1.小黃瓜切塊，貢丸也切塊。
2.爆香大蒜後，放小黃瓜炒一下，再放貢丸。放鹽調味。
3.起鍋前，加一點醬油，關最小火煮3分即完成。
後記
平時煮菜、煮麵或火鍋通通都可以加貢丸，剛好冬天快到吃火鍋時候小編就會選擇台丸!不用再為了怕初到地雷而反惱了!現在台丸線上訂購線上訂購全面九折優惠~可以看看他們家還有什麼口味!這裡
10月19日新竹摃丸節只要出示這張，到台丸攤位就能享優惠價格喔!!
台丸/鼎昱食品
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