愛生活．365

用水煮的大豆和番茄，透過辣椒粉烹調出來的簡易辣醬湯。按照順序將食材放入耐熱碗，讓食材能均勻並充分加熱。省時又方便的辣醬湯輕鬆做!【出處:阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理】

材料

牛豬混合絞肉：150g
大豆（罐頭/ 水煮）＊：100g
洋蔥：1/4 個（50g）
蒜頭：1 瓣
麵粉：2 大匙
水煮番茄罐頭：1 罐（400g）
中濃香醋：2 大匙
鹽：2/3 小匙
辣椒粉：1/4 小匙

1 人份350kcal
料理時間15 分鐘
＊蒸煮過的大豆或買現成的大豆罐頭都可以。

1.預先準備工作

洋蔥和紅蘿蔔都切碎。大豆若用罐頭，請將汁液倒掉。

2.放入耐熱碗

將絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、麵粉放入耐熱碗充分攪拌，用湯匙的背面平均地將食材平鋪於碗底和碗壁。將A 混合倒入耐熱碗的中央，再鋪上大豆。

3.放入微波爐加熱

不包保鮮膜， 直接放入微波爐（600W） 加熱約8 分鐘。

4.混合攪拌

從微波爐取出後，用打泡器等工具一邊將黏在碗壁上的絞肉弄下來，一邊攪拌。攪拌至產生勾芡狀就完成了。

好書推薦

《阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理》 

「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年，針對料理初學者所製作的節目。

高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。

微波爐可以這樣用！
一碗到底，煮好培根蛋義大利麵
超簡易，小黃瓜紅辣椒泡菜
輕鬆挑戰甜品：糖煮蘋果、橙香甘薯
微波爐的速成咖哩，美味不用等
叉燒炒飯、海鮮冬粉輕鬆上桌
炸雞塊、香草烤雞腿也OK

今天就開始跟著八江奶奶，
用微波爐做出色香味俱全的各式料理吧！

另外，「平底鍋」也是八江奶奶的絕活，
煎烤、熱炒、蒸煮、燉煮、油炸料理，都能一鍋完成，
不妨參考《阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理》一書，
讓八江奶奶告訴你，平底鍋也非常神奇好用喔！

本書特色

‧零油煙，不用鍋具、不用瓦斯，一台微波爐稿定。
‧72道食譜+13個微波爐大絕招，新手也能馬上廚藝精進，成就感十足。
‧做法化繁為簡，每道菜只需加熱一次，10分鐘快速上菜。