夏日呷涼麵，開胃又唰嘴！天氣悶熱來一口清爽的涼麵，是解決食欲不振的最佳方法，不管是台式、川味或日韓等各國風味，都有各自的擁護者，而涼麵要好吃的關鍵秘訣，重點就在於麵條和搭配的醬汁是否可完美結合。【出處:台灣好食材】
吃涼麵抗夏日！台灣好食材告訴你，真正好吃的涼麵就要親自動手做，不但營養又衛生，口味與份量更可依照自己的喜好來調配。本次特別嚴選出八款不同口味的涼麵食譜，除了有傳統的麻醬口味外，更有日式、泰式、義式等不同吃法等你來親手做看看
八款開胃又唰嘴涼麵食譜大解密
夏天就要吃涼麵：麻醬雞絲涼麵
【不敗的經典口味：麻醬雞絲涼麵】
食材大廚「貝貝」分享小心得：繽紛的顏色勾引著味蕾，淋上醬汁就可食用，是夏天最適合吃的清爽料理。
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夏天就要吃涼麵：泰式酸辣涼麵
【酸辣開胃的首選：泰式酸辣涼麵】
食材大廚「貝貝」分享小心得：淋上調味料就完成清爽可口的涼麵，清爽美味讓酷熱短暫被忘卻，一定要試試喔！
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夏天就要吃涼麵：海鮮蔬菜冷麵
【來自地中海風格：海鮮蔬菜冷麵】
食材大廚「viola料理師」分享小心得：這道冷麵就是以地中海飲食為創意所作出來的料理，這道料理口味上很適合夏天，很開胃。
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夏天就要吃涼麵：日式涼麵
【典雅的日式清新：日式涼麵】
食材大廚「水道之鄉」分享小心得：天氣逐漸炎熱，來一份清淡爽口涼麵，胃口大開。食材及調理過程簡單，快速上桌。
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夏天就要吃涼麵：水雲義式冷麵
【日義式完美混搭：水雲義式冷麵】
食材大廚「阿仁」分享小心得：這是一道和洋食，義大利麵配上水雲滑溜的口感，吃一口便能趕走夏天的氣息。
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夏天就要吃涼麵：川味涼麵
【麻辣鲜香的氣息：川味涼麵】
食材大廚「love cooking」分享小心得：夏天吃熱食總是滿頭汗，想吃涼麵但又擔心外面的不太安心，不如做這簡單又有營養的涼麵。
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夏天就要吃涼麵：雞絲酸醋涼麵
【簡單方便好上手：雞絲酸醋涼麵】
食材大廚「小矮人」分享小心得：這是一道開胃又方便的涼麵，冰箱有什麼素材皆能使用，幫主婦省時又省錢。
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夏天就要吃涼麵：：蔬菜雞胸肉義大利涼麵
【多元的創新吃法：蔬菜雞胸肉義大利涼麵】
食材大廚「愛馬兒」分享小心得：這涼麵有著花椒香，帶點微辣又伴隨著溫泉蛋跟秋葵黏稠軟糊的口感，拌起來好吃極了。
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