胡瓜也是夏天的產物,清甜不帶纖維的口感,適合做各式料理,清炒、煮粥、煮湯皆可,一顆好大,可以吃個2-3餐。颱風時,我會搶購2個,除了一週料理的使用,其餘當作儲量冷凍,颱風缺糧時,甜美的胡瓜就可上場。

【文/楊賢英;圖/陳家偉、KIWI;出處/5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定

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《前處理》
1 將胡瓜洗淨後剖半。

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2 一半切絲,一半切塊,放入保鮮盒冷藏保存(冷凍亦可)。

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快速煎餅
《胡瓜餅》

食材:
胡瓜絲半盒

麵糊:
低筋麵粉1杯
水1杯
雞蛋1個
鹽適量

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《作法》
1 把麵糊的所有食材放入保鮮盒裡拌勻。

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2 取出處理好的胡瓜絲(半盒),與步驟1拌合。

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3 在平底鍋內加少許油,倒入麵糊煎。

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4 用湯匙將麵糊抹平整,以中火煎成兩面金黃即可。

 

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1.不會做菜也學得會的料理!搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點,下廚烹調零門檻。
2.保鮮盒的極致用法全都有!從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK。
3.無論份量多寡都能滿足到!用保鮮盒衡量食材份量,單人料理或多人用餐皆輕鬆完成。

 

 

 

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