愛生活．365

圓圓胖胖的馬卡龍，很適合在上面做簡單的造型，讓你的馬卡龍不一樣！

還有還有，馬卡龍除了圓形，還可以做成麋鹿跟北極熊形狀！！

【文／Kokoma；圖／王正毅；出處／Kokoma的驚奇馬卡龍】

領結鬍子老爹
圓形馬卡龍也可以簡單變活潑，鬍子領結老爸，或者將三角糖片裝成耳朵就可以畫出小動物。

點心夾棒

作法
1 在一片圓殼上擠出餡料。

  
2 將紙棒黏在中間。

3 再擠上一層餡料。

4 放上裝飾糖果。

5 蓋上另一片圓殼。

6 以色素筆畫出鬍子裝飾。

麋鹿還是北極熊
迷你的小設計一口接一口，使用較小花嘴以免出口太大不好控制。

一秒換角色

作法
1 將版型鋪於烤紙下方，擠出身體。

2 接著由下往上擠出兩隻腳。

3 以牙籤稍微整理形狀的分界。

4 黏上黑色小糖珠做為眼睛。

5 換咖啡色麵糊擠出鹿角和鼻子。（如果做到這邊，就是一隻北極熊囉！）

6 如果鹿角只有一層怕太細容易折斷，可多疊加一層。

更多內容都在《Kokoma的驚奇馬卡龍》

★獨家收錄！我的馬卡龍怎麼了？
馬卡龍的失敗原因千變萬化，書中將最常發生的失敗狀況，從表面、側面到剖面，皆以清楚圖解說明，馬卡龍殼為何裂開？為何烤出粗糙的樣子？裙邊沒有膨脹？內心消泡空洞？針對不同狀況詳解原因，慢慢改進，下次一定能做得更好。

★馬卡龍製作經驗完全分享
從每種材料的選用處理，到步驟的各樣細節，溫度溼度的控制…，每一個環節都影響著成敗。Kokoma將完整分享多年累積下來的實戰經驗，當更瞭解馬卡龍的脾氣，就離成功又近了一步。

★超越想像的造型馬卡龍
除了基本的圓形，馬卡龍還能有什麼變化？擅長造型設計的Kokoma，將帶來驚喜度十足的馬卡龍作品，提供開展想像的創意。

★隨書附錄100%原寸紙型
以貼心的使用方式設計版型，一張版型即是一組圖案，可直接裁下鋪在烤盤上使用，亦可先複印幾張，方便每一次烤焙再利用。