需要使用多樣食材的料理,以及繁瑣耗時的備料工作,是讓想要自己在家煮的族群放棄的原因。

  像是湯品,怕用料太少、湯頭不夠濃郁,所以往往會煮一大鍋,但明明家裡只有3-4個人吃不完。又或者下班後,可能想吃個清淡的粥品,幾樣少少的食材、一點點的米飯,說起來容易,但是每樣食材也都要清洗、切割很麻煩,所以即使現今食安問題一大堆,不願自己煮的人還是很多。

  選用深型湯碗及深型筒狀的保鮮盒就能解決這些備料問題,不論是湯品、甜湯、粥品⋯等備料、烹煮甚至保存,只要利用這類適合裝湯又耐熱的保鮮盒,就可以很輕鬆快速完成所有料理工作。

【文/楊賢英;圖/陳家偉、KIWI;出處/5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定

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  烹煮前,只需放入所有食材,再直接進電鍋烹煮,份量拿捏可以相當精準,更省下顧火的時間,懼怕自己煮的族群,建議可以從深型保鮮盒開始著手,學著健康煮,即便一人份也沒問題,甚至可以一鍋煮兩品。

前一天晚上先備好料,再蓋上盒蓋冷藏,就能保鮮不走味。第二天放電鍋前再加水,就能煮湯煮粥很方便。

註:使用的電鍋是10人份

 

 

 

白木耳甜湯&綠豆湯

做法:

將發好的白木耳、洗淨紅棗和泡過水的枸杞放入深型保鮮盒裡,放冰箱冷藏保存。

 

綠豆湯

做法:

將半杯綠豆洗淨,放入深型保鮮盒,放入適量熱開水,放冰箱冷藏保存。

 

蒸煮食用前這樣做

加入8分滿的水,放入電鍋烹煮,可依喜愛加入適量冰糖。

 

 

 

排骨湯底

做法:

100g排骨放冷水鍋煮,慢慢煮至水沸騰後,撈出排骨並洗淨,再讓排骨連湯倒入深型保鮮盒裡。

 

蔬菜湯底

做法:

將多樣蔬菜切成丁或小塊,放入深型保鮮盒,加入8分滿的水,放入電鍋熬煮;或使用每次烹調剩下來的蔬菜丁或邊角來做更省錢。

 

蒸煮食用前這樣做

待湯底冷卻後,可以直接放入冷凍保存。要食用前,先稍稍退冰,再放入電鍋或微波加熱。

更多內容都在《5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定

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1.不會做菜也學得會的料理!搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點,下廚烹調零門檻。
2.保鮮盒的極致用法全都有!從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK。
3.無論份量多寡都能滿足到!用保鮮盒衡量食材份量,單人料理或多人用餐皆輕鬆完成。

 

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  • cswen2001
  • 愛生活,
    一點一滴也是精彩!

    那是愛的累積。