因緣際會來到台灣的日本人，無條件地愛著古今中外的食物，用貪吃鬼渾身的力氣，講述台灣與日本的飲食文化。這次的主題是「飲食道具」在他眼裡，他是如何看待台灣與日本這兩個有點相像卻又截然不同的地方?
【出處／好吃26：我們熱愛的廚房道具】
《不像日本人因衛生而緊張兮兮，台灣的外帶容器好多元》
提到台灣的食器，相信很多日本人都會提到外帶容器。
無論是平價還是高級餐廳，通常都會備有好幾種不同用處的簡易外帶容器，真是太親切了。
對台灣人來說或許已經司空見慣，不過在日本，餐廳通常會因為衛生上的顧慮，無法讓客人外帶(貪吃鬼的敵人！ 小氣鬼！)
之前因為工作關係，曾經有機會到迪化街去採買簡易杯盤，在那裏很驚喜地發現餐廳常用的外帶杯盤，甚至也有夜市攤販使用的特殊規格，眼前種類之豐富， 讓我忍不住幻想自己在台灣開餐廳的樣子，我想，若要了解台灣飲食文化的趨勢發展，到這種批發街逛逛也是個不錯的選擇。
《台灣怎麼可以有這麼多完美Size的食器！》
台灣的食器，有一種簡素的美，我喜歡這種不故作姿態、友善的食器。
在餐廳常看到純白色、沒有花樣的大同系列陶器，我們家也使用這款陶器，該怎麼說呢，純白的低調設計，能讓食物看起來更美味，而且家裡的小小孩吃飯使用食器時，免不了打翻撞到摔到，但這款陶器總是能概括承受，這種安心感真好。
還有，台灣熱炒店特有的玻璃啤酒杯，也是我的心頭好之一。
那個SIZE真是棒啊∼能夠咕嚕一口喝完，但又帶點意猶未盡的感覺，我忍不住想，廠商是否特地做這種SIZE，讓愛酒人忍不住一杯接著一杯，也能保護在呼∼乾∼啦∼氣氛下的人們，乾上一杯不用喝太多。
《喝湯時，你用湯匙，我捧著大碗》
接下來這點，不見得是日本與台灣食器的不同點， 應該說是習慣的不同。
在日本， 我們習慣捧著大碗喝湯。
在台灣，我觀察到大家喝湯時似乎比較習慣用小碗， 不會捧著大碗對著臉喝湯， 所以台灣人到日本旅遊， 偶而會發現在地賣SOBA、烏龍麵的店，通常不會附湯匙，就是為了讓客人能捧著比臉還大的碗，痛快地喝湯。
不過近年來， 因為觀光客變多，許多店也開始提供湯匙給客人了。雖然都是大碗，不過台灣人與日本人使用的方式卻十分不同， 這點倒是挺有趣的， 或許也是因為這樣， 碗沿的設計能不能直接對著口喝湯， 就會是我們選購大湯碗的重點吧！
小笹俊太郎（BUSASA桑）
日本石垣市台北駐在員。自稱食物冒險家、食物大魔王或食物名偵探。出生於美食大國義大利，長大後在日本各地流轉，現在是離台灣很近的石垣市役所職員。對食物有異常的執著與探究心，從石垣島派駐來台至今一年半，在台北上班無論多忙，早上11點必問「今天吃什麼？」，平日的嗜好就是到處吃，以及跳舞。
更多內容都在《好吃26：我們熱愛的廚房道具》
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