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麥田金老師的解密烘焙又來囉！

只要學會這款基礎的泡芙做法，就能延伸出至少三種款式的泡芙喔！

學會整本《麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》，

你就是下午茶點心達人啦！

【文／麥田金；圖／力馬亞文化．蕭維剛；出處／麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點】

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[材料]
無鹽奶油 70g
水 200g
低筋麵粉 105g
全蛋 3顆

 

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＊泡芙麵糊現打現烤，膨脹效果最佳。
＊烤好的泡芙食用前再夾餡口感較好。
＊夾餡前，若泡芙殼軟化可放入烤箱以100℃回烤至表面變脆即可。

 

  

草莓小泡芙
[材料]
泡芙麵糊 適量
打發動物性鮮奶油 適量
草莓 適量

 

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想知道更多內容都在《麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》

 

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在美味的午茶烘焙時光中，帶入可愛又療癒的裝飾技巧，萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受！繼《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》後，本書延續前作的裝飾技法變化，帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。每一款甜點，都有著讓人看了充滿幸福感的造型，也是市場上最受歡迎的嚴選風味～圖文對照的詳細步驟圖解說明，就算你是烘焙新手，都能簡明易懂的進入麥田金老師的超萌甜點世界！

 

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