愛生活．365

懶洋洋的冬日，總是想多睡幾分鐘，
一不小心，就會因為要趕著出門上班、上學，而忽略了早餐的重要性。
趕快把這道「棗香堅果豆穀奶」學起來！
只要利用週末把該泡該煮的全穀飯和豆類一次煮足至少一週份，再分裝冷凍，使用前一晚拿到冷藏解凍，順便把要用到的堅果種籽泡過夜，隔天一早就可輕鬆地調理出美味又營養的早餐。

【出處 / 原味食悟 ；作者/邱佩玲】

營養滿分、香氣十足的棗香堅果豆穀奶

食材／
喜歡的一種或混合全穀飯120克（這裡用的是混合小米糙米野米薏仁）
蒸熟黑豆120克
生杏仁豆60克，泡過夜催芽
蜜棗（medjool date）3 顆，去核
金棗6顆（可省）
過濾溫水或熱水600ml

作法／
將所有食材放進強力打汁機（例如Vitamix）中打成泥狀即可。喝完後再吃點水果或沙拉，營養就很均衡了。

這是一道很難不好喝的早餐飲品， 搭配自如，豐簡皆宜。不管如何組合，只要有全穀飯、豆類、堅果或種籽，打出來雖然風味稍異，結果都是綿密香濃，而且很有飽足感。另一個我很喜歡的組合是藜麥飯（Quinoa）加熟黃豆和核桃。寒冷的冬日早晨來上一杯，馬上全身細胞都甦醒過來，通體暖舒。

看更多內容都在....

原味食悟：從口慾到食癒，讓有機更美味的真食物料理

作者：邱佩玲

一位旅居國外的菜鳥廚娘，蛻變為健康廚藝老師
歷經一段從口慾到食癒、有機到樂活的食事旅程

用她的飲膳體悟告訴你，健康與美食，從來不是魚與熊掌的關係！
只要有心且得法，自然烹調也能取悅味蕾與感官、吃的美味過癮！