很多人已懂得用巧克力磚隔水加熱,再用可愛的模具冷藏定型,就是充滿心意的手製巧克力了!

這次小編要再分享麥田金老師的食譜,讓你的手製巧克力,質感與心意都更上一層樓喔!

準備好了嗎?Let's Play~

【資料來源: 麥田金老師的解密烘焙:糖果

 

 

金字塔百香果巧克力

 

材 料/
苦甜巧克力300g
百香果果泥100g
動物性鮮奶油55g
蛋黃2 顆
細砂糖35g
無鹽奶油25g
牛奶巧克力155g
食用金箔適量

做 法/

Tips:

如果沒有金字塔模,亦可使用其他有深度的模型來製做巧克力殼,一樣能填入內餡做出豐富的藏心巧克力。

看更多:麥田金老師的解密烘焙:糖果

1GM149 麥田金 糖果  

 

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