愛生活．365

今天要介紹一款有趣的調酒，有什麼加什麼，喇喇就好，好喝又省成本～（還可以清冰箱）

而且它可是大有來頭！叫做潘趣酒／派對酒！

【資料來源：癮型人的調酒世界 】

潘趣（Punch）—詞源自梵文，意思是『五』，代表調製這種飲料的五種材料：酒、糖、檸檬、水、茶或香料。

Punch發源於17世紀初，大航海時代的水手們海上漂泊難免需要一些療癒身心的飲料，原本他們只是將蘭姆酒與運送的貨物喇一喇就歡樂暢飲，後來由東印度公司的水手將這種喝法帶回英國，逐漸發展出調整缸、酒精濃度低、加料加很多、加很大的喝法。
17世紀晚期到19世紀中期這種喝法達到全盛，美國調酒教父托馬斯在1862年出版的著作中，將Punch列為第一種介紹的調酒可見其重要性，在台灣除了音譯為潘趣，有些會意譯為『派對酒』。

19世紀晚期，精緻的、有名字的特色雞尾酒一杯一杯誕生，Punch酒逐漸式微，不過到了20世紀中期，調酒文化開始普及於家庭，Punch酒簡單好調、好喝酒精濃度又低的特性，相當受到婦女或是美幹拎的少男少女青睞，就這樣進行一個原地滿血復活的動作，人人家中都有一個潘趣缸（Punch bowls），平時拿它裝蔬果沙拉，戰時用它來酗酒喝瞎，是僅次於折凳好用的居家必備工具。

現在Punch酒已經相當盛行於家庭招待親友，或是宴會、雞尾酒會使用，因為它不需要專業的調酒師一杯一杯精心調製，只要預先喇好一大缸，客人來一個就倒一杯、來兩個就撈一雙，缸裡面顏色花花綠綠還有好多種水果看起來就很好喝，而且還很省預算哩！

未達法定飲酒年齡也可以考慮無酒精的Punch缸調酒，只要準備一個大的垃圾桶透明容器，先冰塊往死裡裝，然後倒滿柳橙汁（鳳梨汁、蘋果汁什麼汁的都可以），再補個藍柑橘或紅石榴糖漿製作漸層暈開的效果，最後切個幾片展現刀工的檸檬片丟進去漂浮就很有架式至少87分。園遊會的學生特愛用這招！因為一杯成本5元可是撈一杯給客人可以收50元相當暴利，想要成為大奸商孩子的學習不能等∼

不過身為一個無酒不歡的醉漢，要怎麼樣調製出U質、好喝而且成本不高的Punch調酒呢？
如果你是公司活動被凹負責調飲料的衰鬼、或是家裡來了一堆不懂酒又想喝酒的人，就拿下面這招應付他們，保證讓你帥度破表：

1 準備一個大型的透明容器（就算真的找不到也不要找有蓋子的，因為真的很像垃圾桶），容量至少要有5 ∼ 6 公升。
2 將一瓶700ml 伏特加倒進缸裡，再倒入600ml現榨柳橙汁、200ml現榨檸檬汁與150ml純糖漿，拿根棒狀物將所有材料攪拌均勻。
3 補滿冰塊到8 分滿，投入數片的檸檬片與柳橙片，攪拌均勻。
4 用撈勺將酒液、水果片與冰塊分裝到可林杯，預留兩成空間：喜歡喝酸甜度高的口感就補滿雪碧，不喜歡酸甜的就補滿蘇打水。
5 附上吸管與攪拌棒，上桌！

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沉「醉」調酒世界十餘年的癮型人，其Blog是許多人首度接觸調酒世界時一定會拜讀的一個地方。他講酒，既可以實際（學會酒譜），又可以知性（調酒不只是工具，背後有很多故事！），更是幽默（講著講著就垃圾話大噴發:P）！

本書是『癮型人的調酒世界』歷經十年、百萬人次濃縮而成的精采調酒寶典。

不管你是喜歡小酌，或是新手好奇想踏入調酒的世界，甚至是專業的Bar tender

都適合這本會讓你滿載而歸、捧腹大笑的調酒經典！