視覺系蔬菜！用陽台就可以種出超可愛的粉紅蘿蔔！自種自吃，安心又輕鬆～ @ 愛生活．365

在日劇中，常常可以看到便當裡有一顆顆粉紅色的小蔬菜，那是源自於歐洲的粉紅蘿蔔（又稱櫻桃蘿蔔）。

越看越可愛的粉紅蘿蔔（pink radish）一般種在田地裡20 天就可以收成，種在陽台雖然要等2 ～ 3 個月，但是跟其他根莖類蔬菜比起來，收成算是很快的了。

不需要跟紅蘿蔔一樣種在狹長形花盆裡，也不用跟甜菜一樣需要用到大花盆，除了有梅雨季節的盛夏，其他季節都可以栽培。

好種、顏色漂亮且看起來討喜，也就順理成章成為陽台固定班底的視覺系蔬菜。

粉紅蘿蔔小檔案：

播種時機：春天（3 ∼ 6 月），秋天（9 ∼ 10 月）
栽培溫度：17 ∼ 25℃
發芽溫度：15 ∼ 25℃
發芽所需天數：2 ∼ 4 天
收成時機：播種後2 ∼ 3 個月（種在陽台時）
土壤：排水性好的土壤
澆水：不能太乾燥
原產地：歐洲

播種
發芽率很高且快，需放在陽光充足的場所，隨時以噴霧器澆水，常保土壤濕潤。建議不要種在育苗盤，直接從花盆種起。

間苗
一個花盆裡無法擠下密密麻麻的蘿蔔，每棵蘿蔔需隔6 ∼ 7 公分的距離，所以在過程中必須間苗，拔起來的植株可移植到其他花盆。移植後盆栽需在陰暗處放置1 ∼ 2 天，幫助植株適應新土壤。

覆土
陽光不充足時，紅色部位會發生徒長情形。圖中的紅色部位並不是莖，而是將來會膨大形成蘿蔔的部位。因此紅色的部位不能裸露在外，需以土壤完全覆蓋住。

管理土壤
勤加澆水讓土壤保持濕潤，倘若疏忽讓土壤乾掉，這時若一下子猛澆水進去，根部可能會脹破。
通風不良或太潮濕時，容易長蚜蟲，平時就要注意通風問題。

收成
當蘿蔔直徑長到2 ∼ 3 公分時即可收成，收成時揪住葉子連根拔起，如果太晚收成，蘿蔔的表面會出現裂痕，需多加留意。

收成物的應用
粉紅蘿蔔的外表雖然是粉紅色的，不過裡面的肉跟一般蘿蔔無異，而且比較不辣，肉質也比較鬆，適合搭配沙拉或生吃，做成蘿蔔泡菜或蘿蔔葉泡菜也很美味。

關於蘿蔔的Q & A
❶為什麼蘿蔔的形狀沒有圓滾滾的？
有可能是因為陽光不夠充分，或者間苗距離不夠，導致蘿蔔生長空間不足所造成。也有可能因為生長期間突然處於高溫環境，或受到土質影響，而使圓形的根部變長。

❷為什麼葉子明明長得很旺盛，但是根部卻很細小？
有可能是因為使用過多的氮肥（N），對根莖蔬菜來說，鉀肥（K）是最好的。

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