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牛蒡營養非常豐富，含多種胺基酸、豐富的菊苣纖維（ Inulin）、黏膠質、木酚素（Lignan）、類黃酮、苦瓜苷、生物鹼、亞麻油酸、鉀、鈣、磷、鐵質、矽、維
生素B1、維生素B2 等。 非常高纖，是花椰菜的 3 倍，胡蘿蔔的2.6 倍！

而它卓越的排毒功效，針對貓咪與狗狗的皮膚、肝臟也有幫助，對毛孩最簡單又有效的服用方法，是以牛蒡根部泡茶，待稍涼時直接飲用或加進食物裡。

【文／蘇菁菁；圖／湯舒皮；出處／用香草守護毛小孩 蘇菁菁的寵物無毒生活指南】

牛蒡　Burdock

使用部位
• 根莖（最常用）、葉子
• 牛蒡籽（中醫藥用）

針對器官／身體部位
皮膚、肝臟

主要有效成分／營養特色
• 營養非常豐富，含多種胺基酸、豐富的菊苣纖維（ Inulin）、黏膠質、木酚素（Lignan）、類黃酮、苦瓜苷、生物鹼、亞麻油酸、鉀、鈣、磷、鐵質、矽、維生素B1、維生素B2 等。
• 非常高纖，是花椰菜的 3 倍，胡蘿蔔的2.6 倍！

由中醫學角度看牛蒡
• 性味：辛、苦（如毛孩體質屬虛寒，就需要配合溫性食材才可內服）。
• 歸經：肝、胃。
• 功效：疏散風熱、宜肺透疹、解毒利咽。

主要功效
 

適用於多種貓狗皮膚問題
• 牛蒡具有卓越的排毒功能，它的利尿功效能促進累積在體內的毒素通過尿液排除，也能提升肝臟的代謝功能，從而加強肝臟解毒的能力。
• 皮膚是動物身上表面積最大的器官，當體內毒素累積或出現任何失衡的狀態時，往往就由皮膚呈現出來。所以要徹底解決毛孩棘手的皮膚問題，必定要先處理內在失衡與毒素累積的狀態。
• 除了有助排毒，牛蒡也有抗炎功效，能紓緩各類皮膚炎症。
• 有助多種皮膚問題（尤其慢性）：慢性／急性濕疹、紅疹、膿腫、皮膚乾燥的痕癢／脫屑、皮脂分泌過剩、皮膚敏感、皮膚炎等。

護肝功效顯著
• 牛蒡是天然食材中數一數二的護肝使者，能改善肝臟代謝及解毒功能。
• 科研已證明牛蒡的抗氧功效能保護肝臟細胞。
• 動物實驗發現，當肝臟受到急性破壞引致急性炎症時，食用牛蒡能有助對抗。
• 適用於肝臟排毒功能較衰弱的毛孩，像是曾經／現在正長期生活在被污染物包圍的環境、曾經／現在正長期服用西藥、年老排毒功能衰退、有慢性肝病和罹患癌症的毛孩（如毛孩患有急性肝病或非常嚴重的慢性肝衰竭，建議先諮詢有草本藥物經驗的獸醫師）。

有效消除自由基（抗衰老、防癌抗癌）
• 牛蒡含多種酚類植化素，如類黃酮（flavonoids）、木酚素（lignans）等，能有效消除導致細胞衰老或突變的自由基，所以被認為有助抗衰老、防癌抗癌。
• 有文獻指出牛蒡中的兩種木酚素，牛蒡苷（Arctiin）和牛蒡苷元（Arctigenin），能抑制人類白血病細胞、大腸癌和胃癌細胞；在動物實驗中，牛蒡苷與牛蒡苷元也展示了能抑制乳腺癌和胰臟癌的效果。
• 如果家中毛孩屬於年長、皮膚狀況總是不好或不幸患癌，建議不妨將牛蒡加入日常飲食中，對整體健康都會有幫助。

天然貓咪鎮咳藥
• 有研究發現牛蒡根莖中的菊苣纖維（Inulin）對貓咪來說有溫和的鎮咳功效，若家裡貓咪因天氣變化或感冒而有點輕微咳嗽，可以試試在食物裡加點牛蒡茶，有助鎮咳。

毛孩使用方法
• 由於狗狗和貓咪都是肉食動物（貓咪更是完全肉食者，在我的作品《貓咪這樣吃最健康！》中有詳盡解說），牠們有別於人類，身體並不擅於處理大量植物纖維。而牛蒡是異常高纖的食材，所以不建議在牠們的日常食物中使用牛蒡（狗狗的話，偶爾／少量是可以接受的）。膳食中若含有過多纖維，反而會影響蛋白質和其他營養素的吸收。
• 對毛孩最簡單又有效的服用方法，是以牛蒡根部泡茶，待稍涼時直接飲用或加進食物裡。
• 每5 ∼ 30g 的牛蒡（乾燥的用5g 就夠）以約240ml 熱開水沖泡15 ∼ 30 分鐘。
• 貓狗服用量：每10 公斤體重，每日服用60 ∼ 120ml，最好分開 2 ∼ 3 次餵服。

安全／注意事項
• 基本上牛蒡可說是非常溫和又安全的藥草／食材，可以安心使用。
• 少數人／動物在接觸到牛蒡的粗糙外皮或葉子後，皮膚會出現暫時性的過敏反應。
• 因牛蒡有利尿作用，正服用利尿劑的心臟病患毛孩，可能不適宜長期服用牛蒡，以防過量排除身體水分。
• 牛蒡含有豐富鉀質，某些罹患腎病的毛孩可能因藥物影響而須限制鉀質攝取量。打算長期服用牛蒡茶前，請諮詢獸醫師的意見。

了解更多：用香草守護毛小孩 蘇菁菁的寵物無毒生活指南

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