火燒柯是臺灣幾十種殼斗科中算最好認識與記憶的，絕對讓你看過一次就終身難忘，因為光她這「火燒」兩字就夠響噹噹了。
火燒柯最早是1899 年由一位法國籍神父Paul Guillaume Farges 在大陸四川城口所發現的，因此種小名fargesii 就以他的名字來命名紀念。而在臺灣最早發現火燒柯的紀錄，是由川上瀧彌1905 年12 月間於新竹的五指山中所採獲。
【作者／林奐慶；出處／臺灣橡實家族圖鑑：45種殼斗科植物完整寫真】
不過先民會給這嚇人的稱號並非與火有直接的關係，而是她那火紅色的葉背，所以當在樹底下仰望她時，樹冠葉子不是綠的而是一片焦紅，讓人有這樹被火燒過的錯覺，這個特徵在臺灣殼斗家族中算獨一無二了，因此非常容易辨別。
另外我發現其實火燒柯還有一個更像被火燒過的時期，那就是當她白色的雄花在盛開完盡皆凋落後，樹枝上正充滿發育中的嫩葉，而嫩葉也是紅色的，所以整個樹冠層就從雪白一下轉為紅褐色，與周邊其他綠色的樹木相比，顯得十分搶眼，這也是另一個觀賞「火燒」的角度吧!
火燒柯在中央山脈中部地區的族群龐大極易發現她的蹤跡，如南投日月潭、蓮華池、臺中八仙山森林遊樂區都是合適的觀察地點。
不過在臺灣最常使用的中文名火燒柯，其實不這麼合適，因為她是屬於苦櫧屬的植物，用「柯」來稱呼有些名不符實，畢竟「柯」多用來描述石櫟屬的植物，所以在中國大陸就稱她為栲樹或紅葉栲。
火燒柯的堅果雖然與大葉苦櫧相比小號不少，但結實量多且味道香甜也是過去山上小孩最愛的零嘴之一，只要用鹽炒或丟入燒柴的餘燼中悶燒，就是一道簡單美味、野趣十足的山中珍品了。
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歷經10年走訪拍攝，深入每一座有橡實的臺灣山林，
是一本最完整，傾注所有熱情的臺灣殼斗科植物圖鑑
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