愛生活．365

居家水耕甘藍（高麗菜）可說是好看又好吃，在盛產的季節不妨試試。

將買回來的甘藍，去除基部幾對葉片後，待傷口乾燥，將葉球以水耕的方式栽培，

不必冰在冰箱裏，要吃多少再剝下葉片下來食用。

又或留下菜心一小部份，用水耕的方式做為短期的室內觀賞用途。其他如大白菜亦可以用同樣的方式栽培。

【文／梁群健；出處／水耕盆栽超好養：無土不招蟲，加水就能活，輕鬆打造室內綠意】

學名：Brassica oleracea var.capitate
英名：Cabbage
別名：高麗菜、包心菜
科別：十字花科

原產自地中海沿岸南歐或小亞細亞一帶的一、二年生的草本植物，為不結球野生甘藍演化而來。

卵圓或橢圓形葉，具有鋸齒葉緣，葉柄短或不明顯，著生於短縮莖上，葉片包覆形成葉球，因葉片包覆的特性，又稱包心菜；營養價值極高，有如菜中高麗蔘，而得名高麗菜。

水耕環境
● 室內窗邊
● 照明充足處

養護方式
● 水位高度維持在根系1/2 ∼2/3 處為佳

材料準備
● 甘藍1 株
● 水瓶

玻璃容器水耕
1.留下葉心，將基部上的短葉柄清理乾淨，靜置半天或待傷口乾燥。

 

2.將甘藍的菜心直接置入回收的玻璃罐內。

 

3.置入玻璃罐內，水位要略高於菜心底部。

 

4.水耕後7 ∼ 10 天後，葉色已經轉綠。

 

5.莖幹基部已發根，根系順利開展。須定期補充水分或換水。

 

6.栽培14 ∼ 20 天後，將外葉向外翻可使葉球更美觀，持續栽培直至葉球吃完，或失去觀賞價值為止。

水耕盆栽超好養：無土不招蟲，加水就能活，輕鬆打造室內綠意

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