用電鍋也能蒸蛋糕？香蕉蒸糕簡單做，不用怕家裡沒有烘焙器具，作法簡單又便利！

口感綿密、帶有茶香濃郁甘醇，熱熱吃口感佳，大人小孩都適合享用！

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【文／台灣好食材謝佩耘；圖／李玉玓】

 

《材料》
香蕉 2根
雞蛋 1顆
橄欖油 3湯匙
鬆餅粉 150g
紅茶茶葉 1湯匙
牛奶 45ml

 

《作法》
1.外鍋倒入1/2杯水，放入香蕉加熱至香蕉皮變黑
2.取出香蕉肉，加入雞蛋、橄欖油拌勻
3.加入鬆餅粉、紅茶茶葉、牛奶拌勻
4.保鮮盒鋪好烘焙紙，倒入粉漿後整平
5.外鍋2杯水，水滾後放入蒸熟，放涼切塊即可享用

 

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