愛生活．365

快樂星期五又來囉~~周末要做什麼呢?希望老天爺肯賞個臉給我們好天氣~祈禱

周末想待在家的朋友，可以做做低卡小點心喔!!

今天分享英式下午茶必備的"司康Scone"，又稱為英式鬆餅，口感介於麵包和餅乾之間，配上果醬或奶油，泡壺熱紅茶，享受又享瘦的悠閒時光，真是愜意呀!

 火腿起司司康  Ham And Cheese Scone 

 【材料】

A  高筋麵粉   150 g
    全麥麵粉   180 g
    泡打粉   22 g
    黑糖   20 g
    鹽   5 g

B  低脂牛奶   225 g
    椰子油   100 g

C  火腿丁   50 g
    起司片   50 g
    蛋液    少許

 【做法】

1. 前處理：起司片切小塊（可留幾片放在司康上裝飾）。
2. 高筋麵粉+全麥麵粉+黑糖+泡打粉+鹽拌勻，倒入低脂牛奶+椰子油拌勻。

3. 續入火腿丁+起司片拌勻，放入塑膠袋壓成扁平狀，移至冰箱冷藏鬆弛約30分鐘。

4. 取出麵糰擀成1.5公分厚餅狀，切成方塊狀，表面再刷上一層薄蛋液，放入已預熱烤箱，以上火190℃／下火190℃烤20～25分鐘即可。

 Tips   

1. 司康造型可以依個人喜好切方塊、三角型，或者用模型押出圓型，分割前放入冰箱冷藏可以讓材料融合均勻，也能避免麵糰太軟不好切割。

2. 司康也可以做成其他口味喔!!只要換掉材料C 的配料，可換成蘋果丁、蔓越莓、葡萄乾...等等，可以自己創造新口味喔!!

更多低卡甜點，都在【低卡超享瘦  幸福甜點100+】喔!!

讓你吃甜點也不會有罪惡感，熱量減低30%，但美味依舊100%，這一切都要從改變食材開始!!

 本書將在12/16號全新上市 

 另有其他低卡甜點影片教學【巧克力千層蛋糕】 

----------------------------------------- 

《博客來》麥浩斯全書系書展（點圖連結）： 

《金石堂》麥浩斯全書系書展（點圖連結）：