愛生活．365

我喜歡的甜點，通常比較清淡些，像是戚風、輕起士蛋糕或以水果為基本的甜點較多。加上水果本身就具有酸甜滋味，製作上也相對方便。因此，貓兒特別喜歡用水果甜點做為歡宴好友後的完美ending！煮西洋梨的版本非常多，秋冬以紅酒加上小豆蔻、丁香、肉桂⋯等可以溫身暖心的辛味香料一起料理，春夏、初秋則適合用白酒來煮。這個版本，自己突發奇想放進了蜂蜜柚子醬，讓煮出來的西洋梨帶點淡淡的柑橘香氣，滋味也很美妙。(文/ 貓兒；圖/ 廖家威；文章出處/ 貓兒的幸福餐桌)

 材料（ 6 人份）

西洋梨6顆
杏桃乾6~8顆
加州黑莓約6~8顆
有機葡萄乾約2大匙
香草莢1根（香草莢可以在一般烘焙材
料行買到，也可用香草精1小匙代替）
糖約40g
微甜白酒（像是Muscat）1瓶
檸檬1顆
韓式柚子醬3大匙

 事前準備

1 將檸檬洗乾淨，皮削下備用，果肉部分榨汁備用。
2 西洋梨削皮後對切取出籽，淋上檸檬汁防止變色。
3 香草莢畫一刀，並取出香草籽備用。

 作法

1 取一個不鏽鋼鍋，將白酒、檸檬皮、杏桃乾、黑莓、葡萄乾和香草莢、香草籽、柚子醬一起放入鍋中煮開。
2 放入西洋梨，蓋上鍋蓋煮約十五分鐘左右。
3 放涼後，整鍋進冰箱冷藏，冰鎮約三小時即可享用。

幸福，源自於餐桌上的溫度

而做菜，就是分享life style的最好方式！

就讓貓兒來告訴你，365天在家吃飯的好理由。

 貓兒的幸福餐桌 

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 影片欣賞

由貓兒親自示範的美味料理，簡單作法、幸福滿分!!

溫心暖胃的家庭風咖哩 + 楓糖水果麵包布丁 =  幸福餐桌