2013年的第一個月已經接近尾聲
用農曆年來看,也已經到要迎接小龍年的時候了!
在1/27上架的好吃vol.11,主題選用紅酒與酒食,
就讓我們一起舉杯,歡送舊時光,用微醺的開心來迎接未來吧!
這一次的好吃,依然有優雅的三十四號來分享她的品味食器。
遠在美國連線報導的有機媽媽周珮伶,帶我們現場直擊活跳跳的飲食風景。
COVER STORY 紅酒x好食
除了經典的紅酒採買處外,當然替你準備了美味的紅酒料理教室
雖然今年的情人節與農曆新年撞期,但是矽谷人妻KT還是幫你規劃了一桌30分鐘上桌的情人節大餐!
還有Cecillia的家庭烘焙
注目度超高的跟阿嬤學作菜專欄
這一次的好吃!依然豐富。
總編輯的話
好食。團聚
吃,對我而言,最深刻的印象是熱鬧,
尤其是親友間的情感團聚。
我來自一個鄉下的大家庭,記憶中凡節慶、
拜拜、祭祖必定是大擺桌,從老人、長輩開始坐起,
所以沒位置坐時,小孩就端著碗站著或到旁邊小椅上吃;
小孩也永遠是吃到一半就下桌的,
因為急著要去玩耍,捉迷藏、或玩牌、或吃零食,
總之對小孩而言,吃=玩。
而男人當然就是負責吃,會對味道品頭論足,
或話家常或談論時事或飲酒划拳,
在我們家族的男人,吃=喝酒。
而女人就是廚房、餐桌不斷地來來去去,
油煙、收盤、招呼、備菜中忙得不亦樂乎,
不必吃也會飽的,對我們家族的女人來說,
吃=忙,吃=情感,吃=最好的東西端上來,
而那個端上來最被說讚的,
無疑是爸媽做的臘肉,田裡早上現採的青菜,
遠房表姐從南部託人送來的現撈魚。
每一個好吃的背後,都有一段美好的分享。
即將過農曆年了,帶著不一樣的fu來上桌吧,
不嫌麻煩、不較價錢,來一段好食與好酒,
圓一個團聚的溫度,感恩有機會大家還能坐著圍爐,
盡情、盡興、隨意、乾杯啦
節錄自:
好吃vol.11:紅酒×好食50+-選酒、喝酒到酒食之日常微醺學
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