愛生活．365

夏天就是要喝清涼退火仙草!小編這次利用天然仙草做夏日清爽料理!炎炎夏日沒胃口~剛好利用仙草搭配料理，解熱又退火!

小編這次試吃的是新竹關西產的人山艸仙草，仙草堅持八小時熬煮。高成本的製作過程是人山艸的堅持~也因為經歷了長時間的熬煉，仙草的香氣不斷昇華，入口甘醇，天然原味!【圖文/張佳蕙；料理/張恬綺】

介紹篇

愛生活小編經由台灣好食材介紹，推薦這款人山艸仙草!不添加防腐劑，真空保存可以保存一年!夜市賣的仙草大多摻有鹼粉，味道較刺鼻。相較之下人山艸仙草味道就清爽許多!

倒出來的色澤非常透澈，水水的!淡淡仙草飄香!

清楚標示來源，廠商營養成分。

上方印有日期。

另外小編有看一下拿來裝仙草這個塑膠是否易溶，結果是耐熱的5號塑膠!五號PP的優點是最耐熱，最高可加熱到一百二十度上下喔!

料理篇

仙草雞

材料

仙草茶(一罐)、雞(半隻)、鹽(適量)、枸杞(適量)、紅棗(適量)、香菇(3-4朵)

步驟

1. 先將香菇、雞肉用滾水煮2~3分鐘，備用。枸杞、紅棗燙過也備用。

2.將雞、香菇、枸杞、紅棗放置鍋中，倒入仙草汁，500cc水用小火煮1小時。

3.煮完燙過後，可至電鍋保溫，讓味道更濃厚。

4.完成!

仙草日式涼麵(素)

材料

麵條(一束)、海帶芽(適量)、秋葵(3-4根)、青蔥(適量)、日式醬油(適量)、仙草茶(適量)、冰塊、檸檬(半顆)

 步驟

1.先將麵燙好，放冰水泡三分鐘。

2.將仙草茶、醬油、檸檬汁、蔥拌勻當醬汁備用。(如吃全素可不加蔥)

3.秋葵切丁、適量撒在盤中裝飾。

4.將海帶芽鋪好至麵上方，即完成!

仙草凍

材料

仙草茶(適量)、杏仁布丁(適量)、牛奶(適量)

 步驟

1.先將仙草茶倒入製冰盒，放入冷凍冰大約一至兩小時。

2.冰塊結冰後，將杏仁布丁切丁放入杯中。

3.加入牛奶，輕輕搖勻。

4.即完成簡單的仙草冰囉!

後記

人山艸仙草微糖成分非常適合直接喝或是拿來做料理!不含防腐劑也不含鹼粉全家大小都適合~

小編喝了用心熬製八小時的仙草茶，那天然草香，甘甜爽口!道地新竹關西產仙草果然好喝!

推薦人山艸仙草茶

http://www.top-celestial.com.tw/

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