餅乾模壓完剩餘的紅蘿蔔熬高湯非常好用，甚至家裡面冰箱內無法消化完的蔬菜也通通都可以丟進去熬煮，像是洋葱、白蘿蔔、大白菜等都很鮮甜。
平常在烹煮食物的時候，常常會有一些菜梗或者是一些口感較粗或較老的葉菜莖，可以留下來用密封袋裝著冰在冷凍庫，因為這些都是熬高湯的好食材。身為農家子弟看到農夫是如此辛苦且靠天吃飯，所以小魚媽都盡量不浪費任何食材，這是對食物的尊重跟對農夫的尊敬態度，當然也是最好的身教。【出處:小魚媽安心料理：60道親子健康食譜&良心農作分享；新手父母提供】
材料
排骨 適量、蘋果1 顆、玉米1 支、番茄1 顆、紅蘿蔔4 條、高麗菜 半顆、平時料理剩下的蔬菜類食材
作法
1.排骨洗淨；蘋果洗淨、削皮後切小塊。
2.所有蔬菜洗淨、切塊後置入湯鍋。
3.直接放在快鍋或鍋子中熬煮數小時，過濾出高湯即可。
渡過炎炎夏日的節能省電小撇步!!
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作者/小魚媽
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