愛生活．365

植物要能夠綻放碩大的花朵、結出新鮮美味的蔬菜水果，都需要大量的養分。

肥料是植物的食物，要使其正常生長，除了水分之外還需要肥料。其中需要大量攝取的，是稱為「肥料３要素」的氮（Ｎ）、磷（Ｐ）、及鉀（Ｋ）。這些要素的效用不同，氮又稱為葉肥，磷是花肥，鉀是根肥，而植物生長階段所需的要素也不盡相同。只不過，養分並非獨自發揮效用，因此不可過於偏重特定成分，均衡施用才是要點所在。另外，養分是由根部吸收，因此在根部活動期施用會更有效果。此外，在植物順利生長期間適量地施用肥料也很重要。

《本文出自／超圖解！園藝新手栽培大全》

均衡施用肥料
施肥時不偏重特定成分是重點所在。舉例來說，若氮過多，會出現肥傷、莖葉徒長、蔓葉徒長而無法開花結果的現象，過於偏重單一要素，常是導致栽培失敗的原因。

標示氮、磷、鉀的含量比例。此標示法世界通用。

肥料包裝上5-10-5指的是什麼？
肥料的包裝上，標示有5-10-5 或8-8-8 等數字。這些是肥料中氮、磷、鉀的含量比例，整體為100 時各自的重量。5-10-5，就是氮5%（5 公克）、磷10%（10 公克）、鉀5%（5 公克）。3 要素的比例合計超過30% 的是高度化學肥料，低於30% 的則是低度（普通）化學肥料，花圃建議使用低於30% 的肥料較為保險。

肥料的作用
除了3 要素外，其他還必須多少補充鎂及鈣等養分。這兩種包含在內可稱為肥料5 要素，各自不可單獨活動，需要各種養分協同合作好讓植物生長。

磷（花肥）
若在生長初期施用，可讓根、莖、葉數量增加，花及果實良好發育。

鎂
輔助磷的吸收及光合作用。

鉀（根肥）
與光合作用有關，打造耐寒耐熱、對抗病蟲害的抵抗力。

鈣
促進根部發育，改良土壤酸度。

氮（葉肥）
產生葉綠素，促進生長，活絡養分吸收及同化作用。

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