愛生活．365

市售咖哩塊雖然方便，但口味固定，吃久了總是有點膩。

職人教你從香料開始調配！而且絕對沒有想像中麻煩！五個步驟就能完成～

新手也能學會的世界上最簡單香料咖哩！

【文／好吃編輯部；圖／世界上最簡單的香料咖哩教室：東京咖哩番長香料全攻略】

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　　 「東京咖哩番長」是一個12人小組，他們前往日本各地，製作只有那天才吃得到的咖哩，「同樣的咖哩不作第二次」為其宗旨。而《世界上最簡單的香料咖哩教室》是他們的咖哩風味攻略全書，從基礎的3種香料開始，延伸到複方香料使用，完美的重現可口食譜！

　本書以５大步驟說明香料咖哩製作：

①加入基調香氣

②拌炒基本食材

③加入核心香氣

④炒煮配料

⑤最後提味增香

　　每一個步驟都搭配完整清晰的步驟圖，並仔細說明該步驟的用意與作用，讓讀者彷彿親臨教室般，從不藏私的訣竅分享中學到料理的精髓。也透過３個加入香料的時間點，告訴讀者香料的用法與使用技巧，深入淺出又輕鬆的方式，讓使用香料的距離感大幅降低！

　　如果你也想從香料開始，真實的煮出一鍋美味的咖哩，這個冬天你絕對不能錯過的就是─《世界上最簡單的香料咖哩教室：東京咖哩番長香料全攻略》！

 丟掉市售咖哩塊！
從調配香料開始，跟著咖哩達人煮出純正的風味咖哩吧！

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