免烤箱、免模具甜點！【蜜紅豆抹茶乳香慕斯】輕鬆做～牛奶換豆奶，更健康！ @ 愛生活．365

玩烘焙一定要先買一大堆的器具才行嗎？光是買器具其實就讓不少新手望之卻步了。

但其實也有不需大費周章的快速甜點，只需拌合、冰存，或使用很方便的廚房小幫手-- 手持式電動攪拌棒，就能簡化製作時間。

這款【蜜紅豆抹茶乳香慕斯】，不用烤箱、也不用買模具，拿出家裡的保鮮盒就可以製作喔！

如果想追求更清爽的感覺，還能把牛奶換豆奶，一樣好吃！

【出處／10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單】

蜜紅豆抹茶乳香慕斯

｜保存期限｜

密封冷藏　3 天

｜食材｜
牛奶140ml
細砂糖35g
熱水20ml
抹茶粉2 小匙
吉利丁片3g
鮮奶油150ml
蜜紅豆、抹茶粉適量（裝飾用）

｜作法｜
1 在小湯鍋或牛奶鍋中倒入牛奶與細砂糖25g，以小火加熱至邊緣開始沸騰起泡後就關火。
2 將抹茶粉、熱水混合，再倒入作法1 拌勻，另可用廚房紙巾將牛奶表面的泡泡撈除。
3 用冰水把吉利丁片泡軟後擰乾水分，放入作法2 中，用橡皮刮刀攪拌至吉利丁片融化、變黏稠。
4 取一個鋼盆，倒入鮮奶油與細砂糖10g，用手持式電動打蛋器（或一般打蛋器）打發成奶油霜（能挺立並且豎一角的程度）。
5 將打好的奶油霜與作法3 拌勻，倒入玻璃罐中，上面加些蜜紅豆、抹茶粉裝飾即完成。

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