愛生活．365

忙碌的現代人想在家自煮總是有各種困難，分量難以掌控、沒有足夠的時間或是要準備的鍋碗瓢盆又一堆，往往讓大家打消料理念頭～小編覺得韓式料理的食材簡單，還有很多菜色能成為家庭常備菜，再加上Beka 茵杜克珍珠鍋，大小剛好又實用，很簡單就能在家做出美味料理！(文末附食譜)

之所以覺得Beka 茵杜克珍珠鍋很適合小家庭或是自住的人，在於鍋子的大小剛剛好，在購買時還包含玻璃鍋蓋，28公分的寬度適用各種料理方式，單柄握把加上附耳的設計，讓就算是裝滿了湯水的鍋子也能輕鬆移動，是對於力氣較小的媽媽主婦們的貼心設計！

Beka 茵杜克珍珠鍋採用對人體和環境友善的材質，而獨特的網格設計，讓食材不易沾鍋，也能減少食材吸附過多的油，像是在煎雞腿時使用，就能隔絕過多的油，很輕鬆料理出表皮酥脆的美味雞腿排；而小編這次使用Beka 茵杜克珍珠鍋煎蛋皮，也是完全不沾鍋喔～讓料理簡單就成功！

Beka 茵杜克珍珠鍋也適用各種熱源，瓦斯爐、電磁爐甚至是陶瓷爐都可使用，對於小家庭或是租屋族來說絕對是很棒的選擇！

鍋蓋為使用透明玻璃材質，讓料理時能更輕易掌握食材的狀態，上方還有氣孔設計，可調節水蒸氣～

韓式料理的食材簡單，常備的醬料也較為相近，對於小家庭來說是最容易上手的料理，再加上好的鍋子輔助，在家也能做出不輸餐廳的幸福料理～這次就跟著小編一起在家試試「五花肉大醬湯」和「韓式雜菜冬粉」吧！

五花肉大醬湯

暖呼呼的湯料理，是韓國餐桌最常見的料理方式之一，豬五花肉的香氣融入湯中，再搭配上大量的蔬菜和豆腐，以大醬為調味基底調味，湯頭濃郁卻不膩口，熱熱一鍋暖心上桌！

食材：五花肉200g、洋蔥1/2顆、白蘿蔔1/4個、紅辣椒2條、香菇3個、櫛瓜1/2個、豆腐1/2個、蒜泥0.5大匙、蔥 適量、水700ml

調味料：大醬3.5大匙、辣椒醬1大匙、米酒1大匙

豆腐、洋蔥、櫛瓜、香菇切小塊，蘿蔔切片後一開四，紅辣椒、蔥斜口切。五花肉切約1.5公分厚備用。

將調味料拌勻備用。

Beka 茵杜克珍珠鍋預熱，放入五花肉炒至變色，再放入白蘿蔔續炒，炒出香氣後加入拌好的調味料炒。

同鍋放入水大火煮滾後放入洋蔥、櫛瓜、香菇，蓋上鍋蓋再煮10分鐘。

加入蒜泥、辣椒、蔥、豆腐，再續煮一下即可上桌！

韓式雜菜冬粉

在韓國雜菜冬粉是慶祝喜事時吃的料理，也是韓國媽媽們一定會的家庭料理之一，更是道冷、熱都好吃的常備菜，小編覺得甚至當主餐吃都很棒，事先可以多準備起來，就能輕鬆快速上菜喔！

食材：韓式冬粉200g、豬肉絲200g、青蔥 適量、木耳 2-3朵、洋蔥 半顆、紅蘿蔔 少許、生香菇 4朵、辣椒 適量、蛋 2顆

調味料：水、醬油、糖、蒜泥、韓式芝麻油、白芝麻、白胡椒粉 皆適量

洋蔥、辣椒、木耳、紅蘿蔔切絲，調味料所有材料調勻。雞蛋蛋白、蛋黃分開打散備用。

取調味料加入2匙於豬肉絲中調味。

於Beka 茵杜克珍珠鍋加水煮滾，放入韓式冬粉，並蓋上透明玻璃鍋蓋煮8分鐘。

冬粉煮熟後撈起，加入2匙油拌開，再以剪刀剪開冬粉備用。

Beka 茵杜克珍珠鍋洗淨後加入少許油，分別將蛋白、及蛋黃煎成蛋皮，放涼後切絲備用。

同鍋再放入少許油炒香豬肉絲，再加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲、木耳絲和香菇拌炒，炒香後再加入青蔥。

放入冬粉及調味料，將全部的食材與醬汁混合後，裝盤後放上蛋絲即可上桌。

小編結語：

不論是炒菜或是煮湯，Beka 茵杜克珍珠鍋鍋子寬度與深度都剛好，特殊的網格及塗層設計，也能幫助料理更容易上手，非常適合想要以一只鍋子多功能使用的人喔！

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