愛生活．365

葉子的防水功能之謎💠

雨季時節，在濕漉漉的草木中，

芋頭的葉子就像變魔術一樣防潑水。

究竟是怎麼一回事呢？

🏝️澎湖是神仙之島、萬廟之地🏝️

🪧｜澎湖群島總面積約一百二十七平方公里，約臺北市的一半。二〇二〇年底，澎湖設籍人 口數為十萬五千九百五十二人，常住人口約八萬人。無論從土地面積或人口數來衡量，澎湖都不算大縣，但有登記的廟宇總計一八八座，這些尚不包括分布於各村莊未登記的小廟，澎湖廟宇密度可謂全國之冠。

📖｜依據《澎湖縣志》，多數澎湖人祖先來自大陸閩南沿海一代，其中以泉州府同安縣金門人最早遷至澎湖，主要居住在湖西鄉，其次是漳州府的移民，多定居白沙鄉、西嶼鄉，少數分布在馬公市。古籍記錄閩南人崇拜鬼神，相信巫術。《廈門志》記載:「邪怪交作，石獅無言而 稱爺，大樹無故而立祀，木偶漂拾，古柩嘶 風，猜神疑仙，一唱百和，酒肉香紙，男婦狂 趨......疾病、富貴家庭延醫診視、餘皆不重醫 而重神。」說明閩南人深信鬼神，因此喜歡興建廟宇，藉此作為心靈寄託，祈求平安。 

🚣‍♂️｜從閩南沿海渡海來澎的先人，將原本的信仰、風俗帶到澎湖，加上澎湖生存環境艱苦，討海生活風險高，務農者則要面對土壤貧瘠，農作欠收的困境。島上人們必須靠宗教信仰，堅定生存意志，或尋求安慰，因而在澎湖處處 大興廟宇，特別是漁村內廟宇數最多，沒走幾步路就可見大小寺廟。 湖人對神明的虔敬，表現在生活作息、大小慶典。每逢拜拜，澎湖人費盡心思準備各 種佳餚，為的是討神明歡喜，以示恭敬。早年文獻紀錄，澎湖人祭拜時鋪張浪費，平日卻省吃儉用，形成強烈對比。 

排灣族的巫師進行祭祀時，所唱頌的上述整段祭詞，是指「祭葉朝向東方，祭告創造祭儀聲音之神，習巫者將唱頌其所創造的一段一段經文，而這經文的聲音將會繚繞於天地之間」。

菠菜含有蛋白質、食物纖維、維生素A、B、C、K以及β- 胡蘿蔔素，

能做為保眼食材。大力水手以菠菜補充體力，雖然有些誇張，

但也說明了菠菜營養價值之高。

味道甘甜、價格便宜，再加上碧綠色的討喜外型，

人體受傷時，傷口處會分泌組織液，包覆患處避免傷害加劇；而植物跟人類一樣，也有獨特的修復機制，那便是「樹脂」。

樹脂可說是植物的組織液，當植物受外來物（例如昆蟲、真菌）侵襲而受傷時，傷口處會滲出樹脂，協助修復傷口。具有保護特性的樹脂，同時能箝制外來物的攻擊並吞噬兇手，形成晶瑩剔透的「琥珀」。由此可知，樹脂類精油通常具有修護皮膚、保護傷口的作用。

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【文／台灣好園藝編輯‧ 圖與資料來源／ 董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果ｘ美味料理，打造城市田園樂 】

★推薦1、空心菜

現代人每天有將近一半的時間是在室內度過，尤其是在都會區，待在室內的時間更長，有時會出現皮膚乾燥發癢、過敏、頭痛、嗜睡、噁心、無法專注、容易疲勞…等不舒服的症狀，稱為「病態建築症候群」（SickBuilding Syndrome, SBS）。

而SBS大部分與建築內的空氣污染有關，這些汙染主要來自於地毯、家具、窗簾、印表機、影印機、油漆、清潔劑，或是建材所釋出的揮發性有機物質。根據學術研究顯示，如能在室內擺設植物，確實可以降低SBS 的發生。

【出處／綠色家屋：120種室內觀花、觀葉植物栽培與空間綠美化】

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