愛生活．365

妳有這三不問題嗎？睡不著、睡不好、睡不久？

如果妳一週內有發生三次入睡困難（30分鐘內無法入睡），或是維持睡眠困難（半夜易醒且醒來不易再睡，或比預定的時間早醒），或睡眠無法有效恢復體力（隔天依然感覺睡不飽），且持續一個月以上，甚至已經影響妳的工作、學習、社交、生活等重要領域功能的減低或喪失，就可以稱為「失眠（insomnia）」。

線上課程：預防感冒、療癒身心！無咖啡因的百杯香草茶應用！

【文：陳柏儒；攝影：王正毅；出處／以花養生，寫給女人的平衡處方：208種花食X精油X按摩，讓花的療癒力助妳輕鬆揮別婦科問題，給妳最持久的美麗】

兒時的解憂雜貨店，有賣最愛的麵茶粉，總在飢腸轆轆時，滋養著我們的身心靈。

很多人聽到高粱會覺得是老人喝的酒， 好吧就讓它老吧！ 索性加了另一個老元素— 麵茶， 兩個老玩意兒互相敬老不衝突， 穀物的香氣格外契合。

以道地的高粱酒做基酒，配搭香蕉優格酒，再加入鹹焦糖點綴；建議吸一口麵茶粉，再搭配一口酒，充滿創意的豐富口感，讓你1秒回到小時候！

西門隱藏式酒吧HANKO60快閃華山點我即刻報名

之前我們曾經談過，中藥舖子不只可以買到中藥，就連懂門道的人，都上中藥行買香料！

除此之外，很多人都不知道，中藥行更可以說是以前的貴夫人們購買養顏聖品的好地方！

這款珍珠玉容散，相傳可是從慈禧太后時代流傳下來的配方，

雖然現在也有很多藥商提供現成的珍珠粉，但品質良莠不齊，還可能以牡蠣殼來混充，還是中藥行現磨的最讓人安心啊！

點我參加【好吃沙龍】跟著老藥舖調香！五香粉、紫雲膏與防蚊包

【資料來源／藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方】

八角因果實形狀有八個尖角而得名，口感和大茴香相近，在燉煮滷肉或肉臊時一定要加。但因為味道帶甜、類似甘草，也可以拿來煮香甜好喝的泰式奶茶喔！
而且，除當辛香料外亦可當中藥用，可減緩腰痛、抑菌、祛痰，改善胃腸吸收、舒緩腸躁問題等。

延伸活動：12款單方香料學 ：產地、用法、屬性、文化、風味全解析

【 文／劉明芳；攝影／璞真奕睿影像工作室；出處／南洋香料風味全書　酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌 】

市面上常見的複方香料為「五香粉」、「八大味」、「十三香」、「台式滷味」、「百草粉」、「麻辣鍋香料」、「川式滷味香料」。
這些複方香料，看似毫無關聯，實則息息相關，且多從單一香料發想延伸，分為兩大系統：中國的「川式」以及適合台灣口味的的「台式」。

延伸活動：【好吃沙龍】跟著老藥舖調香！五香粉、紫雲膏與防蚊包

【出處／好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事】

看警長的食物攝影很有意思，他在意佈局，講究構圖與場景，總是帶著攝影機的他說：「拍食物不只是讓照片好看或東西好吃，而是希望可以在構圖上帶入對生活的想法，不管是有趣或無聊的，都希望能引起大眾的『共鳴』。」
在「生活感」已被用得煩膩的時代裡，警長所談的「共鳴」是什麼？
細看照片，他帶我們進入一個嶄新的世界，把食物攝影變調皮、好玩了！

警長 v.s Oni Lai，從超好玩的食物攝影友誼賽，學習食物攝影的造型小技巧！

資料來源／ 《好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》

蔬菜吃當季就是特別鮮甜好吃，利用蒸煮的方式最能保留口感和風味，

淋上馨香的自製香草油醋醬，熱量低、適合作為溫沙拉主餐，也可當配菜，完全不無聊的好吃感！

好吃沙龍 ‧ 招生中：香草人的隱味廚房：從氣味轉移說起－直接、粉末、浸泡、煙燻、飲品，料理關鍵解析

【作者／藍偉華；圖／璞真奕睿影像；出處／香草研究家的隱味餐桌：香草、香料氣味轉移提案，色香味俱全的迷人料理日常】

人們常說：開一家夢想咖啡館，
但你可知開咖啡館究竟會是一場美夢，還是永生難忘的噩夢？
越夢幻的行業， 越需要精算的腦袋，咖啡師請冷靜腦袋， 好好思考風味以外的事吧！

好吃沙龍報名招生中：咖啡這檔生意？從市集擺攤到店舖經營，幾個你一定要學會掌握的關鍵數字

《資料來源：出杯的勝負！芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學，圖：Arko Studio 林志潭、黃暐琁》

這期的好吃，從台灣最北行到最南，從超台味小吃到異國風濃厚的東協飲食，

為所有的貪吃鬼來一場紙上之旅，挖掘那些在地鄉親超級不想告訴你的隱藏版美食。

你知道神明指名的早餐店是哪家嗎？連美國人都不知道的美式炒飯又在哪裡？還有一種食物，不知道的話，說你是台南人會被笑啊！！

【好吃沙龍，熱烈報名中】2019.04.17 誠品南西店：City Food！舌尖上的食物之旅

【文／李佳芳；圖／PJ；出處／好吃35：City Food！台灣食物旅行學】

早餐吃白饅頭、白吐司、燒餅，看起來份量少少的，應該對身體沒什麼負擔，不容易發胖吧？

真的是這樣嗎？小心！你看到的並不一定是真相！

山東饅頭在體積上較大，獨享一顆就相當等同1.5碗飯！驚人吧！

趕快來參加我們的好吃沙龍，精準分類、計算、管理飲食，吃飽吃巧又享瘦！

【報名費用100元，全額捐贈財團法人癌症關懷基金會】

【資料來源／ 做自己的營養師 最新版食物代換圖鑑 ；圖／麥浩斯資料庫】

猜猜看，以下哪份餐的膳食纖維比較多？

坐辦公室好容易發福、便秘？別再亂吃了！來聽專業營養師正確解析！

正確答案公布如下：

過年聚餐多，吃多了，再來要怎麼吃？
專業營養師教你看懂身體的「黃金密碼」，自己就能輕鬆做好體重管理，還能抗三高，防失智！

活動報名【好吃沙龍】打破日常飲食迷思，年後減重、抗三高，人人做自己的營養師！

本場次報名費用全數捐贈癌症關懷基金會，推廣全食物健康飲食之用。

【上圖來源／ 營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做 】

又快到有青梅的時節囉！

說到春天一定要做的就是釀．梅．酒 啦！

看看那一顆顆飽滿肥滋滋的青梅，口水就忍不住分泌！

不過說起自釀酒，可不是單純只有一層梅子一層糖的釀酒法，有沒有試過從酵母菌開始養起的釀酵法？

這次的【好吃料理沙龍】邀請到釀酵酒達人－－ Gather四合院 自釀文化復育中心 ，來教大家釀酒！

1/14 的好吃料理沙龍，邀請到暴躁兔女王Joy來為大家示範彭湃又輕鬆的團聚佳餚，
報名非常踴躍，一下子就額滿了，不論怎麼協調爆滿的名額，當天還是有殷殷企盼的讀者直接到現場候補，
兔女王Joy的人氣真是不容小覷！

上次沒參加到的讀者們千萬別傷心！
2018 台北國際書展 暴躁兔女王2/8(四)早上十點半到十一點半，在紅沙龍與大家再次見面！