「夏至」雖然是一年中白晝最長，但並不是天氣最熱的時刻，北半球的夏 天要到節氣「小暑」、「大暑」時，氣溫才會升到最高點。
台灣地屬於亞熱帶氣候，到了「夏至」頭，最盛產的眾多種類水果，如:芒果、 鳳梨、西瓜、香瓜、哈蜜瓜、葡萄等，以及瓜類蔬菜，如:冬瓜、絲瓜、苦瓜、 瓠瓜、茄子、菜豆等，正是當季新寵。而因為夏季氣候炎熱，食慾較易受到氣候 影響而下降，因此此時的飲食口味，宜以清淡方式調理，不宜採用重口味烹調， 同時建議應減少油脂、鹽分攝取，不妨做一些涼拌菜品來配搭，在炎熱的時節增 進食慾，達到「夏至」飲食養生的目的。
在端午節過後，天氣逐漸轉熱，並且空氣潮濕。因此，人們可能變得昏昏沉沉、懶懶散散。故老一輩戲稱：「芒種夏至，有好食也懶去」，意即在天氣高溫難耐情況下，即便有山珍海味，人們也不想前去。由此可知，此時「芒種」的節氣養生之道，除了多注意水分的補充外，飲食上需特別以清淡烹調為主，避免食用過油、過鹹、過甜的食物。
在食材選擇上，可多使用一些當季食物，如：盛產瓜類或水果，此時都可於市面上購買得到，物美且價格低廉。另搭配一些天然食材或香料來增加食慾和料理的變化性，例如：百合、薄荷、荷花⋯等，一同做成菜餚，簡單烹調又可配色，做成一餐色香美俱全，但又不增加負擔的精緻餐點！【出處/營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做】
解饞主食
翠綠櫻花蝦炊飯(5人份)
食材
這是一道看起來很豐盛，其實製作起來一點也不難的料理，只要事先將食材都切、醃好，剩下就是把它們鋪上烤盤，等待 25 分鐘就可以把熱騰騰的烤雞端上桌囉！
【文／岡本愛；圖／王正毅；出處／日本太太的幸福餐桌 鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味】
檸檬蒜烤雞
レモン風味グリルドチキン
地瓜葉有著微微的澀味，將它打成汁使用，可取代抹茶鮮綠的顏色，配合甜甜的地瓜，又多了一種不同的日式風味。
用橄欖油取代奶油，口感更清爽、材料取得也方便～
多攝取地瓜葉， 可以補充維生素 A 以 幫助維護視力健康喔！
家中有小朋友的人，不妨來場親子烘焙，好玩又放電喔！
【文／莊雅閔；攝影／王正毅；攝影協力／廖頌真；出處／動手做！小朋友點心：安心、營養的麵團&麵糊百變甜點】
澳洲茶樹是自然界的殺菌劑，萃取物和精油具有抗菌、驅蟲效果，使用澳洲茶樹自製手部清潔殺菌劑吧！
只要三個步驟即可完成，天然ㄟ尚好喔！
【資料來源／花草遊戲 台灣好園藝】
愛生活講座 (4)