皇帝豆的盛產時期是每年的11月至隔年5月。

皇帝豆的個頭很大,吃來口感綿密鬆軟,很能吸附食材的味道。富含蛋白質、纖維質、維生素B、醣類、鐵、鈣、磷、鉀;營養成份非常豐富。
有益於改善水腫、骨質疏鬆症、補血等,也是素食者很好的天然營養補充品。

但如果有痛風現象者,少吃為宜。

今天也跟大家分享這道「麵筋木耳燒皇帝豆」,麵筋的香甜會滋潤皇帝豆,也不需要再放其他調味料了,這道菜也是熱吃冷吃皆宜,特別適合吃稀飯時配這道涼菜,很對味喔!

【資料來源:療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事餐桌上的蔬菜百科〔2021暢銷增訂版〕

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認識毛豆嗎?毛豆, 就是未成熟連莢的黃豆,因為此時的豆莢有許多茸毛,才稱為毛豆,成熟曬乾的就是黃豆。

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毛豆含豐富蛋白質,品質媲美肉類,是人體生長及修補體內組織所必須的營養素,因此有「植物肉」的美稱,所含的維生素C及食物纖維不亞於柑橘類水果,可促進胃腸蠕動,減肥又美容,在日本還有「健美豆」的稱號。

【文/好吃編輯部;攝影/璞真奕睿影像公司、陳家偉;出處/餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典

 

 

 

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本獎終選委員會梁愛詩主席總結第16屆‧2021評選成果時表示,「本屆8位得獎人行善規模更廣、助人範疇更全面。愛心獎如今聞名天下,召喚更多善心人,服務弱勢社群,體現大愛無疆

 

本獎自2006年創辦,甄選範圍由香港延伸到台灣、內地、全球華人地區,每屆甄選6-8人,16年來共甄選出海內外98位實至名歸的得獎人。本獎是當今唯一融合海峽兩岸三地的公益慈善獎項,第15屆‧2020年起在香港、北京、台北三地由鳳凰衛視協辦/製作,同步衛星連線舉行頒獎典禮,彙聚分佈在世界各地的得獎人及華人公益領袖共襄盛舉

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當皮膚開始覺得黏黏的或是家裡的報紙紙張摸起來軟軟的,甚至是空氣中有一絲絲的霉味,就是潮濕的徵兆,除了可以利用除濕機來快速達到去除溼氣的效果之外,還可以試試以下的方法喔!

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【文/清潔寶典:詳盡圖解1000+終極掃除妙招;圖/隨手家事清潔百科:天然掃除,不煩不累,讓家事變成只花一分力氣的小事

 

 

 

1. 開啟空調

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隨手可得的材料,都有可能是好用又無毒性的清潔劑,減少了生活中的毒性,身體自然就會更健康,也是為環保盡一分心力,一起來創造動手做的成就感吧!

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蛋殼
蛋殼除了可用來當植物肥料以外,還可以運用能磨成顆粒粉末的特性來當作去污粉。

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