愛生活．365

認識毛豆嗎？毛豆， 就是未成熟連莢的黃豆，因為此時的豆莢有許多茸毛，才稱為毛豆，成熟曬乾的就是黃豆。

毛豆含豐富蛋白質，品質媲美肉類，是人體生長及修補體內組織所必須的營養素，因此有「植物肉」的美稱，所含的維生素C及食物纖維不亞於柑橘類水果，可促進胃腸蠕動，減肥又美容，在日本還有「健美豆」的稱號。

【文／好吃編輯部；攝影／璞真奕睿影像公司、陳家偉；出處／餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典】

本獎終選委員會梁愛詩主席總結第16屆‧2021評選成果時表示，「本屆8位得獎人行善規模更廣、助人範疇更全面。愛心獎如今聞名天下，召喚更多善心人，服務弱勢社群，體現大愛無疆。」

本獎自2006年創辦，甄選範圍由香港延伸到台灣、內地、全球華人地區，每屆甄選6-8人，16年來共甄選出海內外98位實至名歸的得獎人。本獎是當今唯一融合海峽兩岸三地的公益慈善獎項，第15屆‧2020年起在香港、北京、台北三地由鳳凰衛視協辦/製作，同步衛星連線舉行頒獎典禮，彙聚分佈在世界各地的得獎人及華人公益領袖共襄盛舉。

當皮膚開始覺得黏黏的或是家裡的報紙紙張摸起來軟軟的，甚至是空氣中有一絲絲的霉味，就是潮濕的徵兆，除了可以利用除濕機來快速達到去除溼氣的效果之外，還可以試試以下的方法喔！

【文／清潔寶典：詳盡圖解1000+終極掃除妙招；圖／隨手家事清潔百科：天然掃除，不煩不累，讓家事變成只花一分力氣的小事】

1. 開啟空調

隨手可得的材料，都有可能是好用又無毒性的清潔劑，減少了生活中的毒性，身體自然就會更健康，也是為環保盡一分心力，一起來創造動手做的成就感吧！

【文／清潔寶典：詳盡圖解1000+終極掃除妙招；圖／隨手家事清潔百科：天然掃除，不煩不累，讓家事變成只花一分力氣的小事】

蛋殼
蛋殼除了可用來當植物肥料以外，還可以運用能磨成顆粒粉末的特性來當作去污粉。

如果閱讀漫畫和圖文書像在看影集，那麼閱讀繪本就是在欣賞一部電影。

看影集的時候會被故事拉動，讓你一集接一集著魔般看下去；看電影時相對有種儀式感，會靜下心來安排兩到三個小時，準備投入這段時間去享受影像直接刺激感官的體驗。

我在創作繪本時，會把自己放在電影導演的位置，思考如何使用我的畫面與我選擇的角色、如何設計人物們的造型等，讓讀者能夠用自己的節奏來閱讀這部電影。