香料,不只可以運用在料理中,與烘焙甜點更是特別搭!

運用得宜,還可以把一些食材的土味消除。

藍偉華老師的三道香料甜點食譜,不妨一起來試試看吧~~

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【作者/藍偉華;圖/璞真奕睿影像;出處/香草研究家的隱味餐桌:香草、香料氣味轉移提案,色香味俱全的迷人料理日常

 

 

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在韓劇或韓國電影中可以看到,湯品與湯菜是料理是韓國料理的飲食重點,

對於桌上無飯無湯便會渾身不對勁的韓國人來說,高湯(육수)自然是很重要卻又是個看不見的隱藏角色。

花一點時間準備美味的高湯,不只可以讓你的韓國湯品料理更好吃,平常想簡單煮個飯麵也很好用喔!

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《作者/包周;攝影/陳家偉;資料來源:設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會

 

 

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臺灣四季都可以買到酪梨,酪梨剖開後就可以看到裡面的巨大種子,不要急著丟掉,來玩玩療癒小植栽!

酪梨種子不用土就能夠栽植發芽,純水耕或是使用發泡煉石都可以,這麼簡單,一起來試試看吧!

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【作者/梁群健、徐駿逸;出處/零失敗 種子栽培全學習 播種.採種.育種圖解入門

 

 

 

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最讓人懷念的古早好味道-桂圓蛋糕食譜來囉!

五個做法Step by Step,輕鬆完成~

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【文/德麥烘焙團隊;圖/璞真奕睿影像工作室;出處/ 蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密 

 

 

 

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這是補虛養血的養生湯,特別適合大病後身體虛弱、貧血或因血液循環不佳而經常手腳冰冷的毛孩們,能讓牠們恢復元氣和溫暖。

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【出處/用香草守護毛小孩 蘇菁菁的寵物無毒生活指南

 

 

【營養特色】
• 在人類的餐桌上,紅肉似乎有比較多禁忌。但貓狗本身就是肉食動物,比較不會像人類因膽固醇過高造成血管阻塞,所以紅肉對牠們來說就和其他肉類一樣,是種優質的動物性蛋白質。此外,比起其他肉類,紅肉能提供更多鐵質、維生素B群和鋅,對保持體內紅血球數目和供氧量、保持活力和免疫力都有幫助。

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