愛生活．365

香料，不只可以運用在料理中，與烘焙甜點更是特別搭！

運用得宜，還可以把一些食材的土味消除。

藍偉華老師的三道香料甜點食譜，不妨一起來試試看吧～～

【作者／藍偉華；圖／璞真奕睿影像；出處／香草研究家的隱味餐桌：香草、香料氣味轉移提案，色香味俱全的迷人料理日常】

在韓劇或韓國電影中可以看到，湯品與湯菜是料理是韓國料理的飲食重點，

對於桌上無飯無湯便會渾身不對勁的韓國人來說，高湯（육수）自然是很重要卻又是個看不見的隱藏角色。

花一點時間準備美味的高湯，不只可以讓你的韓國湯品料理更好吃，平常想簡單煮個飯麵也很好用喔！

《作者／包周；攝影／陳家偉；資料來源：設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》

臺灣四季都可以買到酪梨，酪梨剖開後就可以看到裡面的巨大種子，不要急著丟掉，來玩玩療癒小植栽！

酪梨種子不用土就能夠栽植發芽，純水耕或是使用發泡煉石都可以，這麼簡單，一起來試試看吧！

【作者／梁群健、徐駿逸；出處／零失敗 種子栽培全學習 播種．採種．育種圖解入門】

最讓人懷念的古早好味道－桂圓蛋糕食譜來囉！

五個做法Step by Step，輕鬆完成～

【文／德麥烘焙團隊；圖／璞真奕睿影像工作室；出處／ 蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密 】

這是補虛養血的養生湯，特別適合大病後身體虛弱、貧血或因血液循環不佳而經常手腳冰冷的毛孩們，能讓牠們恢復元氣和溫暖。

【出處／用香草守護毛小孩 蘇菁菁的寵物無毒生活指南】

【營養特色】
• 在人類的餐桌上，紅肉似乎有比較多禁忌。但貓狗本身就是肉食動物，比較不會像人類因膽固醇過高造成血管阻塞，所以紅肉對牠們來說就和其他肉類一樣，是種優質的動物性蛋白質。此外，比起其他肉類，紅肉能提供更多鐵質、維生素B群和鋅，對保持體內紅血球數目和供氧量、保持活力和免疫力都有幫助。