檸檬凝乳是帶有清爽檸檬味的卡士達奶油,為英國傳統料理之一。
可加在檸檬派、或塗抹於吐司麵包及蘇打餅乾上,當作下午茶享用喔!

截圖 2021-09-24 下午2.10.37

【資料來源:享受季節的果醬與果實酒

 

 

 

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什麼是種子盆栽 ?單就字面的解釋,就是用種子所栽種出來的盆栽。

種子盆栽是人人都能上手的室內寵物,可以土耕也能水栽,因為耐蔭性很高,在育苗期與前 1、2年的成長期,都能擺放在陰暗的室內環境裡, 由於觀賞期很長,居家或辦公室都極適合栽植。蔬果吃完後留籽,洗淨種植,就是好玩的種子盆栽,平常也可到公園或戶外走走,就能撿拾到各種不同的種子喔 !

本篇文章就要來介紹六款人氣品種介紹!

 每週一分鐘,認識當季可遇見的臺灣種實:【2022臺灣種實週曆】

截圖 2021-09-22 上午11.04.06

【資料來源/花草遊戲編輯部】

 

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在冰淇淋機還未發明前,義大利奶奶都是在家手工做冰淇淋的。
雖然幾百年前的食譜已經難以考究,但全家人一起做冰淇淋的快樂氣氛卻可以重現。
從削皮、切水果、攪拌、結冰到擺盤,
大家邊玩邊做,最後再享用這甜甜的滋味~

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【資料來源:麥浩斯資料庫】

 

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準備好材料, 就可以來做鹽麴了, 製法非常簡單, 要失敗也很難, 如果是從未製作過發酵食品的人, 非常建議你從鹽麴來入門。

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【文/暴躁兔女王;圖/王正毅;出處/療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常

 

 

 

材料(方便做的分量)

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一般自家製的雞火腿會使用鹽巴和糖來醃我們運用的鹽麴有天然的甜味所以自製鹽麴雞火腿雖然仰賴鹽麴為主調味也會有軟嫩的肉質與深深的鮮味

【文/岡本愛;圖/王正毅;出處/日本太太的幸福餐桌 鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂,用天然的發酵調味烹出自家風味

截圖 2021-08-17 下午6.44.43

 

材料(人份)
雞胸肉 (約 150 公克)

鹽麴 約 15 公克(雞胸肉重量 10%)

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