愛生活．365

向來致力於台灣農產品推廣的吳寶春師傅，近日以台灣盛產的「香蕉」、「芒果」、「南瓜」、「牛奶」作為主題，推出了一系列新款麵包。將在地食材融入冠軍麵包中，讓大家都能品嚐到真正的「台灣麵包」。(文／趙濰  攝影／蔡宗昇 圖文提供／好吃No.6-手感烘焙愛上做麵包)

全台遍尋台灣好物

家中世代務農的吳寶春師傅，對農民有一份難以割捨的濃厚情感。為了能幫助農民朋友，也藉此推廣台灣農業，寶春師傅用心四處打聽全省好物。只要是親朋好友「呷好道相報」，或是媒體報導，他都會立刻記下來，找時間親赴產地拜訪，因而也結交了許多理念相同的好朋友。「像我最近拜訪的『南投日月老茶廠』，他們與土地共生的理念，就是我非常認同的。我們能為台灣這片土地留下什麼？做些什麼？吃進的東西不傷身、又能護土地，這才是『台灣好物』的真正定義。」

「吳寶春精神」試了再試

在研發新款麵包的過程中，寶春師傅累積了相當多經驗。例如：香蕉與芒果從六、七、八、九分熟，各自呈現出不同的風味，經過不斷地試驗，鮮果烘焙成果乾，以九分熟的氣味與香味最完美；而芒果與阿薩姆紅茶的結合，居然能品出清香中的優雅，互不搶味，層次分明。
寶春師傅表示：希望能有更多的新品與小農契作。以保證收購的方式，協助農民轉作無毒農業，將台灣的優質農產品，藉著「吳寶春麵包」，推廣到世界各地。未來更期望在日本東京、法國巴黎、英國倫敦...等地，都能夠開設「吳寶春麵包店」，讓「台灣的好味道」，除了「鼎泰豐」之外，也能在國際烘焙界揚名立萬！ 

吳寶春麵包店
推薦麵包：巧克力香蕉麵包、南瓜核桃麵包、芒果紅茶麵包、鮮奶土司
ADD：高雄市苓雅區四維三路19號（高市府對面「都廳苑」大樓）
TEL： (07) 335-9593
WEB：www.wupaochun.com