百香蜂蜜烤蛋白
百香果蜂蜜優格烤蛋白的蛋黃醬，以原味優格來取代高負擔的蛋黃，再加入酸甜的百香果，熱量降低又解膩。(料理示範／萱萱；文／張淳盈；攝影／璞真奕睿影像工作室；協助拍攝／食尚攝影棚 ；文章出處／收納play No.42 小家清爽改造術)
省時流程
百香蜂蜜烤蛋白的蛋黃醬可在前一晚調好，省去準備時間。
打發的蛋白一定要最後處理，可漢堡和沙拉完成後放入烤箱，邊吃邊等，因為剛出爐的烤蛋白最好吃哦！
材料
Ａ
百香果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1顆
蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1大匙
原味優格⋯⋯⋯⋯⋯ 5大匙
Ｂ
蛋白⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2顆
白砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙
作法
1. 百香果、蜂蜜及原味優格全部攪拌均勻，此即為百香優格醬，備用。
2. 蛋白邊打邊將白砂糖分次加入，打到硬性發泡，整形放入烤箱以150℃烘烤10分鐘，取出。
3. 將作法1百香優格醬淋在作法2烤蛋白上即可。
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