薑汁地瓜湯 

濕冷天氣喝碗薑汁地瓜湯暖暖身，以自種食材熬煮，吃起來最安心。

【文／蔡蜜綺；攝影／李國良；示範／林美月；文章出處／花草遊戲No.64】

 作法

Step 1. 取用老薑，先將表面泥土清洗乾淨，再切成塊狀；使用菜刀刀背，將塊狀的老薑拍開，備用。

地瓜2  

Step 2. 取用地瓜，先將表面泥土清洗乾淨，削除外皮。以菜刀將地瓜切成滾刀塊，每塊約一口大小。

地瓜3   

Step 3. 把薑塊放入鍋中水煮，約20 ∼ 30 分鐘，直至水色變黃。

地瓜4  

Step 4. 放進地瓜一起煮，約10分鐘，筷子能戳穿代表已煮熟。

地瓜5  

Step 5. 最後加入黑糖即成，黑糖分量可依自己喜歡的甜度來抓。

地瓜6

 

 

 採了就吃！我的家庭野菜園 

從產地到餐桌，即時野菜園自己DIY~~

 花草遊戲No.64

花草64-300  



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