愛生活．365

使用保溫杯做料理，即使沒有現成的白飯，只要有米，就可以在工作或讀書之餘，燜煮好稀飯。不必動用到菜刀、砧板或鍋子，只需利用廚房剪刀與刨刀處理好食材，再放進保溫杯中，就能煮出美味湯品。放入米和沸水就能輕鬆完成!!首先， 從保溫杯的燜煮基本款「粥」開始做起。只需放入米和滾燙的熱水，3小時後就能吃到熱呼呼軟綿綿的粥。美味程度肯定讓你驚艷！【省電省瓦斯保溫杯料理；作者/百瀨泉】

熱呼呼美味粥品的基本調理法

清爽的發芽玄米乾香菇粥

材料（1人份）

發芽玄米（挑選可用電鍋炊煮的類型）
⋯⋯2大匙
小松菜⋯⋯約2根
乾香菇（切絲）⋯⋯10g
麵味露（3倍濃縮型）⋯⋯1大匙
鹽⋯⋯少許

作法

1.發芽玄米倒入保溫杯，小松菜以手撕成易食用的長度後放入，注入熱水，預熱保溫杯與食材後將水瀝乾。

2.將食材A放入保溫杯內，注入再煮沸的熱水到保溫杯內的滿水線，拴緊杯蓋，上下翻轉數次後，靜置至適宜食用的時間點。

食用時請充分拌勻。可另外攜帶鹽昆布、海苔醬或醃梅子調味。

蔘雞湯風味粥

材料（1人份）

白米⋯⋯1大匙
糯米⋯⋯1大匙
雞胸肉⋯⋯1小條（50∼60g）
酒⋯⋯少許
麻油⋯⋯1/2小匙
鹽．胡椒⋯⋯少許
雞粉⋯⋯1/2小匙
薑泥（軟管裝）⋯⋯1cm
蔥花⋯⋯少許
炒白芝麻⋯⋯少許

作法

1.雞胸肉去筋，灑點酒後輕覆上保鮮膜（不完全密封），以微波爐加熱約1分鐘，再小心的撕成絲狀。

2.依P.15基本調理法的要領，預熱米與保溫杯後將水瀝乾。

3.加入步驟1與食材A，注入再煮沸的熱水到保溫杯內側的滿水線，拴緊杯蓋，上下翻轉數次後，靜置至適宜食用的時間點。

確認雞胸肉是否已經熟透，如果中間部分還是生的，請再次加熱。若嫌切蔥花太麻煩，可用碎菜器代勞。

水果優格

材料（1人份）

無糖優格⋯⋯150g
冷凍混合莓果⋯⋯50g
格蘭諾拉（granola）燕麥片
⋯⋯適量
蜂蜜、楓糖漿等⋯⋯依個人喜好

作法

1.將冰涼的優格與冷凍混合莓果倒入保溫杯，拴緊杯蓋，靜置至可食用的時間點為止。

2.將格蘭諾拉燕麥片裝在另一個容器攜帶，待要食用之前再加入並快速攪拌。可隨喜好淋上蜂蜜或楓糖漿。

冷凍的水果隨著時間解凍，變成和優格很搭的果汁。書中是使用市售的現成冷凍水果，也可在家自製，只要把新鮮的香蕉、鳳梨、桃子等切好再放進冰箱冷凍就OK了。用喜歡的水果愉快做變化吧！

即使對料理不拿手的人，也能輕鬆完成！寬口保溫杯，不僅可當成保溫容器放入已製作好的料理，還可以作為烹調用的料理器具。想要有一本簡單易手的料理食譜，看這本就對了!!

 《省電省瓦斯保溫杯料理》  

日本小資族口耳相傳的便利烹調術！

◎保溫、保冰都OK，熱粥、湯品、冷麵、甜點……一瓶搞定。

◎即使對料理不拿手的人，也能輕鬆完成！

具有真空斷熱結構的寬口保溫瓶，極佳的保溫與保冰效果，

不僅可作為保溫容器，放入已製作好的料理，

還可以當成烹調用的料理器具。

利用工作之餘，不必動用菜刀、砧板或鍋子……

只需以廚房剪刀、刨刀等處理好食材放入保溫杯中，

再運用其驚人的保溫效果進行燜煮，

輕輕鬆鬆撫慰人心的溫暖料理就完成了。